Tsukemen Honmaru Sakae
つけ麺本丸 栄店
概要
津沾本丸榮店是名古屋榮與伏見中間、Maruei Galleria附近的一家濃厚海鮮沾麵專門店，僅有11個吧台座位。作為少數幾家平日和週末都從上午11點營業到晚上11點的店家之一，深受榮地區的常客和尋找午餐地點的人們喜愛。其招牌的濃厚海鮮沾麵，特色是濃郁的海鮮和豚骨風味凝聚而成的濃稠沾汁，與Q彈自製中粗直麵完美結合。湯面上浮著魚粉和淡淡的柚子皮，讓海鮮風味和柑橘的餘韻持續到最後。最大的魅力在於其驚人的麵量設定：普通、大盛（550克）、特盛（700克）麵量同價可選。然而，店內設有獨特規則，如果剩下麵條，將處以150日圓的罰款。桌上備有蒜味醬油（ninniku shoyu）、辣味噌（karamiso）、鰹魚醋（katsuo-zu）、魚粉（gyofun）、切碎洋蔥（tamanegi kizami）等調味料，可以在用餐途中依個人喜好改變風味。特別是加入蒜味醬油後，味道會立刻轉變為強勁且具有衝擊力。除了招牌沾麵外，菜單種類豐富，還包括帶有刺激辣味的辣味沾麵、偏甜的台灣拌麵（附贈追飯, oi-meshi, an extra scoop of rice）、味噌拉麵等，價格大多在1,000日圓以下。許多常客將其視為在榮地區不想踩雷時的穩定選擇。
點餐方式
1入店前
從榮車站西南方步行約5分鐘，位於Maruei Galleria附近的街邊店。這是一家只有11個吧台座位的小店，午餐高峰時段和週末可能會座無虛席，但翻桌率快，且因其全天營業，下午2點左右或傍晚時分相對容易入座。週四公休。
2購買餐券・點餐
入店後請立即在入口處的食券機購買餐券，然後到吧台座位，將餐券交給店員。食券機有菜餚照片但無英文標示，因此建議事先了解招牌的濃厚海鮮沾麵、辣味沾麵、台灣拌麵等主要菜單會更順暢。麵量可選普通、大盛（550克）、特盛（700克）同價，但務必在食券機上選擇麵量按鈕。由於店內張貼了麵量增加後若有剩餘將處以150日圓罰款的規定，因此首次光顧建議從普通份量開始嘗試比較安全。支付方式僅限現金，不接受信用卡、電子支付和QR Code支付。
3入座・取餐
請遵照店員的引導入座，將餐券交給店員後，約5至7分鐘即可上餐。沾麵的麵條以冷水冰鎮後提供，讓您能享受沾汁熱度與麵條冰涼的對比。
4其他
桌上備有蒜味醬油（ninniku shoyu）、辣味噌（karamiso）、鰹魚醋（katsuo-zu）、魚粉（gyofun）、切碎洋蔥（tamanegi kizami）等調味料，可依喜好改變風味。招牌的濃厚海鮮沾麵，建議先嚐原味，後半段再加入蒜味醬油（ninniku shoyu），味道會截然不同。加入鰹魚醋（katsuo-zu）則會轉變為清爽的餘韻。若點台灣拌麵，會附贈追飯（oi-meshi, an extra scoop of rice），最後可將剩下的醬汁拌飯吃完。用餐後，請告知店員再離開。
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座位資訊
開啟地圖
大家的評價
…ってコトで、今日も今日とてラーメン道🍜
— 🌈バイナルテック🌈@プロレスファン (@binaltech0123) July 19, 2021
お昼はお気に入りのお店でお気に入りの一品
「つけ麺本丸 栄店」で ”鶏と柚子の塩つけ麺” を😋
迷いなく煮玉子は追加トッピング👍
ウマイっすなぁ～💕
あっさりさっぱり系つけ麺、大好きです😊
塩つけ麺用の薬味を入れてのスープ割りも最高です❗️ https://t.co/iItAwVpJM0 pic.twitter.com/7rMye9YgaL
久しぶりにつけ麺本丸へ。つけ麺やまぜそばも美味しいですが、今日は、、、
— 将 (@syou526) September 25, 2024
特製チャーシューそば
1,000円
つけ麺本丸 栄店 #今日のｍｇｍｇ pic.twitter.com/KsOQfCNWBt
照片
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評論
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營業時間
人潮日曆
| 午餐 | 下午 | 晚餐 | 深夜 | |
|---|---|---|---|---|
| 平日 | 15分內參考 | 無等待參考 | - | - |
| 週末 | - | 無等待參考 | - | - |
※虛線框＝過去訪問例的參考資料（待口碑累積後切換）
飲食備註
尚無飲食資料
此資訊基於用戶報告，非店家官方資訊。無法保證烹調環境中的交叉污染情況。如有嚴重過敏，請務必直接向店家確認。
有無動物性食品菜單
已收到回報（1筆）
有清真選項
已收到回報（1筆）
有無麩質菜單
已收到回報（1筆）
無添加味精
已收到回報（1筆）
飲食資訊透過盲審共識機制驗證。當3位以上獨立用戶回報一致時才會公開。
食材與過敏原
過敏原資訊即將推出
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