Yokohama Iekei Sohonzan Yoshimuraya Chokei Ramen Uchidaya
横浜家系総本山 吉村家直系店 ラーメン内田家
概要
從博多車站步行7分鐘，這是一家橫濱家系拉麵總本山「吉村家」的直系店，於2020年首次登陸九州。作為日本最西端的直系店，是家系拉麵愛好者必訪的一碗。這裡採用「口頭點餐制」（家系拉麵的規矩），顧客在點餐時可以口頭指定口味濃淡、油量、麵條硬度。特色是酒井製麵的Q彈麵條、帶有煙燻風味的叉燒，以及加入雞油後風味濃郁的豚骨醬油湯頭。拉麵和白飯的搭配很受歡迎，其中將烤海苔浸入湯中再包著白飯吃的吃法是經典。本店採食券制，僅接受現金支付。店內共有19個座位，包含7個吧台座和12個桌邊吧台座。
點餐方式
1入店前
位於博多車站前3丁目，距離博多車站步行7分鐘。營業時間為週一至週四、週日、國定假日及國定假日隔天11:00-22:00，週五、週六、國定假日前一天11:00-23:45。元旦及1月2日公休，年末年初營業時間可能不固定。作為九州首家橫濱家系直系店於2020年開業，以吸引家系拉麵愛好者前來九州時造訪而聞名。博多車站周邊豚骨拉麵店眾多，家系專賣店稀有，因此平日午餐時段可能無需等待即可入店，但假日午餐或晚上可能會有10-20分鐘的排隊人潮。
2購買餐券・點餐
採先買方式，需先在店內入口的食券機購買餐券。食券機有圖片但無英文標示，建議事先決定好招牌的「拉麵」（900日圓）、「特製拉麵」（1,550日圓）、「叉燒拉麵」（1,300日圓），以及海苔、菠菜、味玉等配料，還有白飯（可續碗）等，以便點餐順利。支付方式僅限現金，不接受信用卡、電子支付、QR碼支付。
3入座・取餐
遞交餐券後，店員會引導您至7個吧台座位或12個桌邊吧台座位（共19個座位）。按照家系拉麵的規矩，在上菜前需口頭告知麵的硬度、味道的濃淡、雞油的份量，例如「全て普通 (futsu (regular))」或「固め濃いめ油多め (katame (firm), koime (rich), abura-oome (more oil))」。若不熟悉，告知「全て普通 (futsu (regular))」即可獲得標準的口味。餐點約5-10分鐘即可送達，酒井製麵的中粗麵與濃郁的豚骨醬油湯頭的協調是家系直系店的特色。
4其他
桌上備有蒜泥、現磨薑泥、切碎薑、蒜片、醋、芝麻、辣油等多種調味料，可變換口味。將海苔浸入湯中再包飯吃的「白飯＋海苔」是家系拉麵的經典吃法，白飯可續碗。叉燒帶有濃郁的煙燻風味，讓您在博多也能品嚐到家系直系拉麵獨特的美味。
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座位資訊
大家的評價
【横浜家系総本山吉村家直系店 ラーメン内田家@博多／ラーメン＋キャベツ】
— 鮭🐟️ (@Salmon_FlyHigh) November 3, 2024
直系らしい豚骨が前に出過ぎないバランスで、鶏油は控えめな印象🐔甘いのは醤油のせいかしら🤔キャベツがシャキシャキ🤩短めな中太平打ち麺も健在で、スモーキーな薄切りチャーシューがバリウマ🐖卓上調味料も豊富👐うまい😋 pic.twitter.com/7d7YXACh07
🍜22
— マルタイ🍜 (@ramen_moriya) January 23, 2025
博多 横浜家系総本山 吉村家直系店 ラーメン内田家
ラーメン
この日4軒目にて☺️
3年8ヶ月ぶりの訪問！
博多駅近くにあります♪
吉村家直系店です。
麺は安定の酒井製麺で今さら書くことはないですな笑
スープは豚骨そこそこカエシ鶏油バチっと効いててうまい😋
チャーシューもなかなか美味😌 pic.twitter.com/558d3OVGci
照片
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評論
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營業時間
人潮日曆
| 午餐 | 下午 | 晚餐 | 深夜 | |
|---|---|---|---|---|
| 平日 | - | - | 無等待參考 | - |
| 週末 | 15分內參考 | - | 無等待參考 | - |
※虛線框＝過去訪問例的參考資料（待口碑累積後切換）
飲食備註
尚無飲食資料
此資訊基於用戶報告，非店家官方資訊。無法保證烹調環境中的交叉污染情況。如有嚴重過敏，請務必直接向店家確認。
有無動物性食品菜單
已收到回報（1筆）
無添加味精
已收到回報（1筆）
有無麩質菜單
已收到回報（1筆）
有清真選項
已收到回報（1筆）
飲食資訊透過盲審共識機制驗證。當3位以上獨立用戶回報一致時才會公開。
食材與過敏原
過敏原資訊即將推出
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