Yosuko Ramen Meimon

這是一家擁有30多年歷史的老字號鹽味拉麵店，坐落於大阪梅田的堂山町（女子大小路）。它繼承了昔日「揚子江拉麵總本店」的味道，與「北區的揚子江、南區的金龍」並稱為大阪代表性的「收尾拉麵」代名詞。招牌的「揚子江拉麵」（880日圓）以雞骨和豬骨熬製的清澈鹽味清湯為基底，搭配細直麵條，並點綴著獨特的春菊（茼蒿）作為配料。口味清淡卻有著紮實的鮮味，在暢飲後能溫和地滲透胃腸。春菊獨特的苦味和口感與鹽味湯頭完美結合，讓人在拉麵中體驗到春菊這個意想不到的組合所帶來的精妙之處。另一道名物是「排骨拉麵」（980日圓），湯麵上放著約四塊大塊、用甜辣醬燉煮的豬五花肉角煮，軟嫩到用筷子輕輕一碰就能化開。將排骨加入清淡的湯頭中變換風味，或是放在白飯上做成「收尾茶泡飯」風格，都是常客的享受方式。部分吧檯座位設有旋轉圓桌，餐點會透過轉動圓桌提供，而非由工作人員直接遞送，這也是其獨特的服務特色。A套餐（附白飯＋燉肉）和B套餐（附炒飯）等午餐套餐價格實惠，炒飯和餃子也很受歡迎。營業時間從週一到週六至深夜凌晨4點，週日則到晚上11點，多年來一直深受當地顧客和遊客喜愛，主要滿足了飲酒後的收尾拉麵需求。