Kaidashimen Kitada

Bietet bargeldloses Bezahlen an (VISA/Master/JCB, E-Geld, PayPay, d払い). Es gibt einen Touchscreen-Ticketautomaten mit englischer Unterstützung. Nur wenige Gehminuten vom Kyoto Bahnhof entfernt und von 7 Uhr morgens bis Mitternacht geöffnet, was auch Morgen-ramen ermöglicht. Das charakteristische „Kaidashi-men“ ist eine weiße Suppe auf Basis von Hamaguri (Venusmuscheln), Asari (japanischen Teppichmuscheln) und Hotate (Jakobsmuscheln), ein Gericht, in dem die Umami der Muscheln konzentriert ist. Das „Hamaguri Ramen“ ist wahlweise mit Salz- (shio) oder Sojasauce- (shoyu) Basis erhältlich. Eine beliebte Art, die Mahlzeit abzuschließen, ist, die Suppe über den Muschel-Shigureni-Reis zu gießen und ihn wie ein Zosui (Reissuppe) zu genießen. Yuzu Kosho ist für Geschmacksänderungen verfügbar. Da es ein beliebtes Restaurant in der Nähe des Kyoto Bahnhofs ist, kann es zur Mittagszeit zu Warteschlangen von über 20 Personen kommen. Die besten Zeiten für einen Besuch sind um 7 Uhr morgens oder nach 15 Uhr. Es gibt auch Tische. Ausgezeichnet als eines der Hyakumeiten (Top 100).

1. **Bevor du den Laden betrittst (falls es eine Schlange gibt)** Wenn es eine Schlange gibt, stelle dich bitte am Ende der Reihe an und warte. 2. **Ticketkauf / Bestellung** Beobachte die anderen Gäste und kaufe dein Ticket am Ticketautomaten, bevor du Platz nimmst. Der Automat ist ein Touchpanel mit englischer Unterstützung und akzeptiert Bargeld sowie verschiedene bargeldlose Zahlungsmethoden. 3. **Hinsetzen und Empfang** Sobald du Platz genommen hast, gib dein Ticket dem Personal. Warte, bis dein bestelltes ramen serviert wird.

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