Niboshi Chukasoba Suzuran
煮干中華そば 鈴蘭
Überblick
Nur zwei Gehminuten vom Bahnhof Shinjuku Sanchome entfernt, ist dies ein Spezialitätenrestaurant für Chuka Soba auf Niboshi-Basis. Die klare Shoyu-Suppe mit ihrem kräftigen Niboshi-Geschmack bietet einen leichten Trinkgenuss und gleichzeitig einen vollmundigen Geschmack. Die Hosaiki Menma (Bambussprossen) sind für ihren ausgeprägten Bambusgeschmack bekannt, und das Chashu wird schonend gegart, um es zart und saftig zu halten. Es gibt auch häufig spezielle Gerichte wie Noko Niboshi Soba (reichhaltige Niboshi-Nudeln) und Ebi Miso Tsukemen, sodass du bei jedem Besuch neue Geschmäcker entdecken kannst. Da es bis 23 Uhr geöffnet ist und auch Getränke anbietet, eignet es sich auch hervorragend für einen Drink.
Stimmen
【新宿ラーメン記録】
— 志賀内高坊 (@S9ULBpgDjM88177) March 21, 2026
煮干中華そば鈴蘭
煮干しって感じの煮干しだ。つけ麺食べてみたい。早い時間にいけば限定メニューがあるらしい。 pic.twitter.com/9w1vIaf1Wi
1873杯目@東京都新宿区新宿
— ぺろきち (@kimeteii) March 20, 2026
「煮干中華そば 鈴蘭 新宿店」
「特製煮干し中華そば」
「替玉」
やっぱり煮干しっていいよなあ〜(´・∀・`) pic.twitter.com/blwHyjdXTF
Sitzplätze
Tische bieten Platz für bis zu ~4 Personen. Gruppen ab 5 benötigen mehrere Tische und warten möglicherweise länger.
So bestellst du
Als Ramen-Guide-Autor für internationale Touristen begleite ich dich durch den Bestellvorgang bei Niboshi Chuka Soba Suzuran. 1. **Vor dem Betreten (bei Warteschlange)** Wenn es eine Schlange vor dem Laden gibt, stell dich bitte zuerst am Ende an und warte. Warte, bis dich das Personal zu einem Platz führt. 2. **Betreten und Bestellen** Sobald du den Laden betrittst, kaufst du zuerst deine Essensbons am Ticketautomaten zu deiner Rechten. Die Zahlung ist nur in bar möglich; Kreditkarten oder elektronisches Geld können nicht verwendet werden. Der Ticketautomat verfügt über englische Beschriftung, aber keine Fotos, daher such bitte nach dem Spezialitätenmenü „Niboshi Chuka Soba“ und wähl es aus. Wenn du „Kaedama“ (Nachfüllung der Nudeln) wünschst, kannst du den Kaedama-Bon auch gleich mitkaufen. 3. **Hinsetzen und Empfangen** Nachdem du die Essensbons gekauft hast, nimmst du entweder auf einem freien Platz Platz oder wartest, bis dich das Personal führt. Sobald du sitzt, kommt das Personal, um deine Essensbons abzuholen – bitte übergib sie. Den gekauften Kaedama-Bon übergibst du dem Personal, nachdem dein ramen serviert wurde und wenn du die Nudeln nachfüllen möchtest.
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