라멘 가게

🍜시그니처 특제 츄카소바(소금) 1700엔: 신지코 야마토 시지미 약 80개를 사용한 무첨가 소금 수프에 저수분 스트레이트 호소멘(가는 면), 츠루시바라 (돼지고기), 저온 조리 돼지 목살, 완탕, 맛계란 풀 구성. 츠루시야키 바라도 (돼지고기 덮밥) 500엔도 인기.

⚠️공식 인스타그램 프로필 링크의 TableCheck을 통해 예약 필수(예약 수수료 390엔/인). 예약 10분 전 도착 -> 매장 내 식권 구매 -> 밖에서 대기 -> 예약 시간에 착석하는 독특한 흐름.

❗일요일, 공휴일 휴무, 저녁 영업 없음(점심만 11-15:30/16:00). 완전 예약제, 당일 방문 불가. 매장 결제는 현금만 가능. 면 양이 다소 적음.

🍜간판 메뉴인 특제 간장 라멘 1500엔. 와카 그룹의 식재료를 사용한 일본풍 다층 육수 + 자가제 수타 납작면(가수율 40%・모치히메 블렌드).

⚠️식권 판매기는 사진도 영어 표기도 없이 일본어 메뉴명만 있음; 기본 메뉴(간장, 소금, 츠케멘) 외에 한정 메뉴 '산미잇타이'가 나오기도 함.

❗목요일 휴무 + 재료 소진 시 마감, 영업은 11-14:30 / 18-20:30의 2부제; 현금만 가능; 역에서 도보 9분 거리의 주택가에 있어 다소 멀리 떨어져 있음.

🍜라멘(소) 900엔, (중) 1050엔. 김 150엔과 밥 세트가 정석. 직계점의 진수를 맛보려면 맛 농도 'koime (진하게)' 권장. 차슈 마부시(다진 차슈 덮밥)와 훈제 차슈도 인기.

⚠️'사키바이 (saki-bai, 줄 서기 전에 식권 구매)' 방식 (현금만 가능). 식권 제출 시 이에케이 표준인 면 경도 (kata (단단하게)/futsu (보통)/yawa (부드럽게)), 맛 농도 (koime (진하게)/futsu (보통)/usume (연하게)), 기름 양 (ooime (많이)/futsu (보통)/sukuname (적게)) 3가지를 구두로 전달해야 함.

❗월, 일 휴무. 카운터 8석만 있어 주야를 가리지 않고 줄이 김 (공휴일 낮 1시간 이상 대기 사례 많음). 현금만 가능하며 고액권은 잔돈이 나오지 않으므로 천엔권 지폐 권장.

🍜간판 이와노리 라멘 (1280엔), 츄카 소바 (990엔), 지로 인스파이어드 준지로 라멘 (1340엔, 온천 달걀 포함); 등지방은 고민된다면 표준이 무난합니다.

⚠️식권 판매기에서 등지방 양 5단계 (코아부라~오니아부라, 3단계까지 무료)와 다진 양파 양을 선택하는 독특한 방식.

❗심야까지 연속 영업 가능 (금토는 익일 오전 1시까지), 점심시간 가까이 만석되기 쉬움, 신용카드 사용 불가 (현금 또는 전자화폐/QR 결제만 가능).

🍜진한 니보시 계란 추가(바카니보) 1070엔, 새우 니보시 계란 추가 1070엔. 테이블 위 산초 올리브 오일로 맛 변화가 간판 메뉴. 한정판 굴 니보시 츄카 소바도 확인 필수.

⚠️가게 입구 식권 판매기 (현금만 가능), 간판 메뉴 진한 니보시 '바카니보'와 탄레이 계열 중에서 선택. 아에다마는 아부라소바처럼 먹은 후 → 수프에 담가 두 번 즐기는 스타일.

❗화요일 휴무, 현금만 가능 (전자화폐/QR/카드 불가), 피크 시간에는 외부 대기줄 예상 (평일 저녁 8시 30분 대기). 오픈 직후와 평일 오후 2시 이후가 비교적 입장하기 쉽습니다.

🍜간판 메뉴인 니보시 소바(950엔), 니보 프레소, 프리미엄 니보 프레소. 아에다마는 10종 이상 매일 바뀌며, 면 하프 제도로 조합 가능합니다.

⚠️가게 밖 줄에서 직원이 식권 구매를 유도하는 독특한 운영 방식이며, 가게 안에서 식권을 산 후 가게 밖 줄로 돌아가야 합니다.

❗평일 낮 12시에 40명 대기, 피크 시간 1시간 대기; 현금만 가능(전자화폐/카드 불가); 매일 바뀌는 메뉴는 전날 공식 SNS에서 공지됩니다.

🍜대표 메뉴 고쿠노 니보시 츠케멘 1080엔, 토쿠세이 고쿠노 니보시 츠케멘 1530엔. 차슈 추가 (+500엔) 시 돼지 갈비, 돼지 목살, 닭 차슈 각 2장으로 호화롭게 구성됩니다.

⚠️매장 입구의 식권 판매기에서 먼저 식권을 구매하는 선결제 방식이며, 면의 양은 츠케멘 보통 150g~특대 450g, 니보시 소바 보통 130g~대 230g 중에서 선택합니다.

❗타베로그 100대 맛집에 9년 연속 선정되어 개점 전부터 10명 이상 줄 서며, 현금만 가능하고 전자화폐, 카드 사용 불가, 종이 앞치마 한 장에 30엔입니다.

🍜시그니처 라멘 900엔, 특제 라멘 1400엔 (차슈 4장), 호준 치유 소바 (국물 없음) 1100엔, 가리치 1100엔. 밥 150엔과의 조합이 정석입니다.

⚠️줄을 서서 자기 차례에 직원의 안내로 식권 판매기에서 식권을 구매하는 후불 방식이며, 면 경도, 맛 농도, 기름 양을 구두로 커스터마이징합니다.

❗하루 종일 대기줄이 있지만 (토요일 낮 12명 대기), 회전율이 빨라 보통 10-15분 내에 착석 가능하며, 현금 및 캐시리스 결제 모두 가능합니다.

🍜라멘 보통(900엔), 아침 라멘(780엔, 11:00까지), 훈제 차슈멘, 특제 라멘(1250엔), 밥 무한 리필(100엔, 우라 갓파, 극 마늘, 극 생강, 마요네즈, 튀긴 양파 무제한 추가 가능).

⚠️독특한 절차: 식권 제출 시 이에케 표준 3가지 커스터마이징(면의 굵기(kata: 단단하게 / futsu: 보통 / yawa: 부드럽게), 맛의 진하기(koime: 진하게 / futsu: 보통 / usume: 연하게), 기름의 양(ooime: 많이 / futsu: 보통 / sukuname: 적게))을 구두로 전달해야 합니다.

❗현금만 가능하며 전자화폐/QR/카드 불가. 면 삶는 시간은 직원에 따라 편차 있음. 외부와의 경계가 약해 여름과 겨울의 온도차가 체감되기 쉽다.

🍜리치 가마타마 보통(790엔)(차슈+멘마 추가・보통 사이즈), 니보시 국물에 담근 아주 가는 단단한 替え玉 (kaedama (추가 면))(본체와는 전혀 다른 별개 장르), 요청 시 가루 치즈로 "까르보나라 풍"으로도 즐길 수 있습니다.

⚠️테이블 위의 15가지 이상의 무료 토핑(다진 마늘, 튀긴 파, 목이버섯, 바카니라, 표고버섯 식초 등) 중에서 취향에 따라 순서대로 추가하여 맛을 바꾸는 스타일. LINE 친구 등록 쿠폰은 매번 사용 가능합니다.

❗11:00-15:00 / 17:00-23:00 중간 휴식 있음, QR 코드/신용카드 불가(현금과 교통계 IC 카드만 지원), 다진 파는 맛이 강해 다음 날 냄새에 주의하십시오.

🍜라멘 소 1100엔 (300g, 센리간 유래 카라아게+갈릭 마요 무료), 마제소바 소 1130엔, 월간 한정 (명란 버터, 카르보나라, TKM 등 1350엔).

⚠️제공 직전에 직원이 지로계 5가지 (yasai/ninniku/abura/karaage/gari-mayo) 토핑을 콜로 물어보면 mashi/mashi-mashi/choi-mashi/sukuname/nashi로 구두 전달. 콜하지 않은 것은 들어가지 않습니다.

❗현금만 가능 (전자화폐/QR/카드 불가), 월간 한정은 월말에 변경 (원하는 메뉴가 있다면 사전 확인), 면량은 미니 200g/소 300g/대 400g (+100엔) 중 선택하며, 한정 메뉴는 식권 제출 시 전달.

🍜게 소바 960엔 (게X돈코츠 진한 스프), 아에다마 300엔 (게 미소 & 게 기름 & 니보시 블렌드), 매운 게 소바, 월간 한정 명란 버터.

⚠️현금만 가능한 식권 판매기를 이용하는 간단한 선불 시스템. 아에다마나 게 미소 추가 등 원하는 토핑 선택만 가능하며, 구두 커스터마이징은 필요 없습니다.

❗일요일 휴무, 현금만 가능 (전자화폐/QR/카드 불가), 스프 소진으로 조기 마감할 수 있으므로 방문 전 확인 권장.

🍜라멘 (보통) 900엔, 아침 라멘 780엔 (오전 11시까지), 훈제 차슈멘 1200엔, 밥 무한리필 100엔. 극 마늘 + 마요네즈를 밥에 올려 먹는 "무한 밥"은 단골들의 단골 메뉴입니다.

⚠️식권 판매기는 현금만 가능합니다. 식권 제출 시 면의 경도 (kata/futsu/yawa), 맛의 진하기 (koime/futsu/usume), 기름의 양 (ooime/futsu/sukuname) 등 이에케 표준 맞춤 설정을 구두로 전달해야 합니다.

❗기본 국물 염도가 강한 편이라 "보통"도 진하게 느껴질 수 있습니다. 현금만 가능하며 전자화폐/QR/카드 불가, 인기 시간대 (평일 점심, 주말 종일)에는 대기가 발생할 수 있습니다.

🍜아오모리 쓰가루 니보시 (3단계 농도: 앗사리/추노/고쿠노) 850엔~1050엔, 아에다마 200엔. 사이드 메뉴인 쓰가루 즈케동 세트와 낫토 타마고 밥 세트도 아침 라멘으로 인기다.

⚠️식권 판매기는 가게 밖(현금만 가능), 니보시 농도 3단계(앗사리/추노/고쿠노) 중 선택. 아에다마는 아부라소바처럼 먹은 후 스프에 담가 즐기는 두 가지 방식이다.

❗아침 7시부터 영업하는 아사라(아침 라멘) 대응 점포, 게이큐 가마타역 동쪽 출구에서 도보 3~5분 거리 주택가에 위치. 현금만 가능하며, 전자화폐/QR/카드 불가. 아사라 시간대에는 한 명의 직원이 운영하여 대기 시간이 길어질 수 있다.

🍜간판 추카소바 990엔, 아지타마 추카소바 1010엔. 마구로 치라시 (참치 절임 덮밥) 세트는 국물에 적셔 오차즈케 스타일로 먹는 것을 추천합니다. 키리오토시 차슈 100엔도 단골들에게 인기입니다.

⚠️매장 밖 식권판매기에서 식권을 먼저 구매한 후 줄을 서는 선 구매 후 줄 서기 방식이며, 이에케처럼 구두 주문 커스터마이징은 필요 없습니다.

❗평일은 11:00-15:00와 17:00-22:00로 중간 휴식 시간이 있습니다 (주말은 휴식 없이 영업). 매장 내 맛 변형 아이템이 적어 육수를 있는 그대로 즐기는 스타일입니다.

🍜라멘 나미(보통) 1000엔 (콜 "futsu" 시 야채/마늘/등지방 모두 포함), 새우 라멘 (간장/소금/매운맛 중 선택), 한정 국물 없는 대만 마제소바, 저녁 영업 한정 츠케멘.

⚠️식권 판매기는 현금만 가능하며 신권 1000엔/신형 500엔 동전은 사용 불가; 식권 제출 시 지로계 라멘 구두 주문(yasai/ninniku/abura/karame)을 mashi/futsu/sukuname/nashi 중에서 말로 전달해야 하는 독특한 절차.

❗일요일 휴무; 식권 판매기는 신권 1000엔/신형 500엔 동전 미지원 (구권 지폐 또는 100엔 동전 지참 권장); mashi-mashi (두 배 추가)는 제공되지 않습니다.