Shinjiko Shijimi Chukasoba Kohaku Tokyo
ๅฎ้ๆนใใใฟไธญ่ฏ่้บฆ ็ฅ็ ๆฑไบฌๆฌๅบ
์ฒซ์ ๋ถํฐ ์ฝ๋์ ์ค์น๋ ์กฐ๊ฐํฅ๊ณผ ํฉ๊ธ๋น ๊ฐ์น ๋ง ์ก์
ํฑ๊ธํ ๊ฐ๋ ๋ฉด๊ณผ ์ ์จ ์กฐ๋ฆฌ ์ฐจ์, ์์ฐ ์ํ์ ์กฐํ
๐์๊ทธ๋์ฒ ํน์ ์ธ์นด์๋ฐ(์๊ธ) 1700์: ์ ์ง์ฝ ์ผ๋งํ ์์ง๋ฏธ ์ฝ 80๊ฐ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ๋ฌด์ฒจ๊ฐ ์๊ธ ์ํ์ ์ ์๋ถ ์คํธ๋ ์ดํธ ํธ์๋ฉ(๊ฐ๋ ๋ฉด), ์ธ ๋ฃจ์๋ฐ๋ผ (๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ), ์ ์จ ์กฐ๋ฆฌ ๋ผ์ง ๋ชฉ์ด, ์ํ, ๋ง๊ณ๋ ํ ๊ตฌ์ฑ. ์ธ ๋ฃจ์์ผํค ๋ฐ๋ผ๋ (๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ๋ฎ๋ฐฅ) 500์๋ ์ธ๊ธฐ.
โ ๏ธ๊ณต์ ์ธ์คํ๊ทธ๋จ ํ๋กํ ๋งํฌ์ TableCheck์ ํตํด ์์ฝ ํ์(์์ฝ ์์๋ฃ 390์/์ธ). ์์ฝ 10๋ถ ์ ๋์ฐฉ -> ๋งค์ฅ ๋ด ์๊ถ ๊ตฌ๋งค -> ๋ฐ์์ ๋๊ธฐ -> ์์ฝ ์๊ฐ์ ์ฐฉ์ํ๋ ๋ ํนํ ํ๋ฆ.
โ์ผ์์ผ, ๊ณตํด์ผ ํด๋ฌด, ์ ๋ ์์ ์์(์ ์ฌ๋ง 11-15:30/16:00). ์์ ์์ฝ์ , ๋น์ผ ๋ฐฉ๋ฌธ ๋ถ๊ฐ. ๋งค์ฅ ๊ฒฐ์ ๋ ํ๊ธ๋ง ๊ฐ๋ฅ. ๋ฉด ์์ด ๋ค์ ์ ์.
Ramentei Hinari Ryuou
ใใผใใไบญ ใฒใชใ็ซ็
๋ญ, ๋ผ์ง, ํ๊ณ , ๋ค์๋ง ๋ค์ธต ์ก์, ๊น๊ณ ์ฌ์ธํ ์ผ๋ณธ ๋ค์
์๋ฐ์ฃฝ ์๊ฐ์ ๋ฉด ์คํ๋ฉด๊ณผ ๋งค๋ฌ์ ๊ตฌ์ด ์ธ ๋ฃจ์์ผํค ์ฐจ์
๐๊ฐํ ๋ฉ๋ด์ธ ํน์ ๊ฐ์ฅ ๋ผ๋ฉ 1500์. ์์นด ๊ทธ๋ฃน์ ์์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ์ผ๋ณธํ ๋ค์ธต ์ก์ + ์๊ฐ์ ์ํ ๋ฉ์๋ฉด(๊ฐ์์จ 40%ใป๋ชจ์นํ๋ฉ ๋ธ๋ ๋).
โ ๏ธ์๊ถ ํ๋งค๊ธฐ๋ ์ฌ์ง๋ ์์ด ํ๊ธฐ๋ ์์ด ์ผ๋ณธ์ด ๋ฉ๋ด๋ช ๋ง ์์; ๊ธฐ๋ณธ ๋ฉ๋ด(๊ฐ์ฅ, ์๊ธ, ์ธ ์ผ๋ฉ) ์ธ์ ํ์ ๋ฉ๋ด '์ฐ๋ฏธ์ํ์ด'๊ฐ ๋์ค๊ธฐ๋ ํจ.
โ๋ชฉ์์ผ ํด๋ฌด + ์ฌ๋ฃ ์์ง ์ ๋ง๊ฐ, ์์ ์ 11-14:30 / 18-20:30์ 2๋ถ์ ; ํ๊ธ๋ง ๊ฐ๋ฅ; ์ญ์์ ๋๋ณด 9๋ถ ๊ฑฐ๋ฆฌ์ ์ฃผํ๊ฐ์ ์์ด ๋ค์ ๋ฉ๋ฆฌ ๋จ์ด์ ธ ์์.
Ramen Kanniya kamata
ใฉใผใกใณ ็ฐ2ๅฎถ ่ฒ็ฐๅบ
๋จ๊ฒ๊ฒ ํผ์ง๋ ์งญ์งคํจ๊ณผ ์งํ ์ด์์ผ ์ก์์ ๊ฐ์น ๋ง
์ซ๊นํ ์ฌ์นด์ด ๋ฉด๊ณผ ํ์ฐ ์ฐจ์์ ๊น์ ํ๋ฏธ
๐๋ผ๋ฉ(์) 900์, (์ค) 1050์. ๊น 150์๊ณผ ๋ฐฅ ์ธํธ๊ฐ ์ ์. ์ง๊ณ์ ์ ์ง์๋ฅผ ๋ง๋ณด๋ ค๋ฉด ๋ง ๋๋ 'koime (์งํ๊ฒ)' ๊ถ์ฅ. ์ฐจ์ ๋ง๋ถ์(๋ค์ง ์ฐจ์ ๋ฎ๋ฐฅ)์ ํ์ ์ฐจ์๋ ์ธ๊ธฐ.
โ ๏ธ'์ฌํค๋ฐ์ด (saki-bai, ์ค ์๊ธฐ ์ ์ ์๊ถ ๊ตฌ๋งค)' ๋ฐฉ์ (ํ๊ธ๋ง ๊ฐ๋ฅ). ์๊ถ ์ ์ถ ์ ์ด์์ผ์ด ํ์ค์ธ ๋ฉด ๊ฒฝ๋ (kata (๋จ๋จํ๊ฒ)/futsu (๋ณดํต)/yawa (๋ถ๋๋ฝ๊ฒ)), ๋ง ๋๋ (koime (์งํ๊ฒ)/futsu (๋ณดํต)/usume (์ฐํ๊ฒ)), ๊ธฐ๋ฆ ์ (ooime (๋ง์ด)/futsu (๋ณดํต)/sukuname (์ ๊ฒ)) 3๊ฐ์ง๋ฅผ ๊ตฌ๋๋ก ์ ๋ฌํด์ผ ํจ.
โ์, ์ผ ํด๋ฌด. ์นด์ดํฐ 8์๋ง ์์ด ์ฃผ์ผ๋ฅผ ๊ฐ๋ฆฌ์ง ์๊ณ ์ค์ด ๊น (๊ณตํด์ผ ๋ฎ 1์๊ฐ ์ด์ ๋๊ธฐ ์ฌ๋ก ๋ง์). ํ๊ธ๋ง ๊ฐ๋ฅํ๋ฉฐ ๊ณ ์ก๊ถ์ ์๋์ด ๋์ค์ง ์์ผ๋ฏ๋ก ์ฒ์๊ถ ์งํ ๊ถ์ฅ.
Ramen Jun Kamata
ใใผใใ ๆฝค ่ฒ็ฐๅบ
์งํ ๋ฉธ์น ๊ฐ์ฅ ์ก์์ ๋ฌ์ฝคํ ๋ฑ์ฌ ๊ธฐ๋ฆ์ด ์กฐํ๋ก์ด ํ ๊ทธ๋ฆ
์ซ๊นํ ๊ตต์ ๋ฉด๊ณผ ์์ญํ ์ํ, ํ์ฑํ ๊น์ ์๊ฐ ํฅ์ฐ
๐๊ฐํ ์ด์๋ ธ๋ฆฌ ๋ผ๋ฉ (1280์), ์ธ์นด ์๋ฐ (990์), ์ง๋ก ์ธ์คํ์ด์ด๋ ์ค์ง๋ก ๋ผ๋ฉ (1340์, ์จ์ฒ ๋ฌ๊ฑ ํฌํจ); ๋ฑ์ง๋ฐฉ์ ๊ณ ๋ฏผ๋๋ค๋ฉด ํ์ค์ด ๋ฌด๋ํฉ๋๋ค.
โ ๏ธ์๊ถ ํ๋งค๊ธฐ์์ ๋ฑ์ง๋ฐฉ ์ 5๋จ๊ณ (์ฝ์๋ถ๋ผ~์ค๋์๋ถ๋ผ, 3๋จ๊ณ๊น์ง ๋ฌด๋ฃ)์ ๋ค์ง ์ํ ์์ ์ ํํ๋ ๋ ํนํ ๋ฐฉ์.
โ์ฌ์ผ๊น์ง ์ฐ์ ์์ ๊ฐ๋ฅ (๊ธํ ๋ ์ต์ผ ์ค์ 1์๊น์ง), ์ ์ฌ์๊ฐ ๊ฐ๊น์ด ๋ง์๋๊ธฐ ์ฌ์, ์ ์ฉ์นด๋ ์ฌ์ฉ ๋ถ๊ฐ (ํ๊ธ ๋๋ ์ ์ํํ/QR ๊ฒฐ์ ๋ง ๊ฐ๋ฅ).
Menya Mahoroba
้บบๅฑ ใพใปใ่ญ
๊ตญ์๊ฐ ์ค ๋งํผ ๋๋ฐํ ๋๋ณด์ ์ก์, ๋ถ์พํจ ์์ด ๊ฐ์น ๋ง ํญ๋ฐ
์ซ๊นํ ์ ๊ฐ์๋ฉด๊ณผ ๋ ์ด ์ฐจ์, ์ฐ์ผ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ๋ก ๋ค์ฑ๋ก์ด ๋ง
๐์งํ ๋๋ณด์ ๊ณ๋ ์ถ๊ฐ(๋ฐ์นด๋๋ณด) 1070์, ์์ฐ ๋๋ณด์ ๊ณ๋ ์ถ๊ฐ 1070์. ํ ์ด๋ธ ์ ์ฐ์ด ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ๋ก ๋ง ๋ณํ๊ฐ ๊ฐํ ๋ฉ๋ด. ํ์ ํ ๊ตด ๋๋ณด์ ์ธ์นด ์๋ฐ๋ ํ์ธ ํ์.
โ ๏ธ๊ฐ๊ฒ ์ ๊ตฌ ์๊ถ ํ๋งค๊ธฐ (ํ๊ธ๋ง ๊ฐ๋ฅ), ๊ฐํ ๋ฉ๋ด ์งํ ๋๋ณด์ '๋ฐ์นด๋๋ณด'์ ํ๋ ์ด ๊ณ์ด ์ค์์ ์ ํ. ์์๋ค๋ง๋ ์๋ถ๋ผ์๋ฐ์ฒ๋ผ ๋จน์ ํ โ ์ํ์ ๋ด๊ฐ ๋ ๋ฒ ์ฆ๊ธฐ๋ ์คํ์ผ.
โํ์์ผ ํด๋ฌด, ํ๊ธ๋ง ๊ฐ๋ฅ (์ ์ํํ/QR/์นด๋ ๋ถ๊ฐ), ํผํฌ ์๊ฐ์๋ ์ธ๋ถ ๋๊ธฐ์ค ์์ (ํ์ผ ์ ๋ 8์ 30๋ถ ๋๊ธฐ). ์คํ ์งํ์ ํ์ผ ์คํ 2์ ์ดํ๊ฐ ๋น๊ต์ ์ ์ฅํ๊ธฐ ์ฝ์ต๋๋ค.
NIBOSHI MANIA
NIBOSHI MANIA
์งํ๊ณ ๊น๋ํ ๋๋ณด์ ๋๋ธ ์ํ์ ์์ญํ ์ํ์ ์กฐํ
๋งค์ผ ๋ฐ๋๋ ํ์ ๋ผ๋ฉ๊ณผ ์ด์ ์์๋ค๋ง๋ฅผ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์ธ์
๐๊ฐํ ๋ฉ๋ด์ธ ๋๋ณด์ ์๋ฐ(950์), ๋๋ณด ํ๋ ์, ํ๋ฆฌ๋ฏธ์ ๋๋ณด ํ๋ ์. ์์๋ค๋ง๋ 10์ข ์ด์ ๋งค์ผ ๋ฐ๋๋ฉฐ, ๋ฉด ํํ ์ ๋๋ก ์กฐํฉ ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค.
โ ๏ธ๊ฐ๊ฒ ๋ฐ ์ค์์ ์ง์์ด ์๊ถ ๊ตฌ๋งค๋ฅผ ์ ๋ํ๋ ๋ ํนํ ์ด์ ๋ฐฉ์์ด๋ฉฐ, ๊ฐ๊ฒ ์์์ ์๊ถ์ ์ฐ ํ ๊ฐ๊ฒ ๋ฐ ์ค๋ก ๋์๊ฐ์ผ ํฉ๋๋ค.
โํ์ผ ๋ฎ 12์์ 40๋ช ๋๊ธฐ, ํผํฌ ์๊ฐ 1์๊ฐ ๋๊ธฐ; ํ๊ธ๋ง ๊ฐ๋ฅ(์ ์ํํ/์นด๋ ๋ถ๊ฐ); ๋งค์ผ ๋ฐ๋๋ ๋ฉ๋ด๋ ์ ๋ ๊ณต์ SNS์์ ๊ณต์ง๋ฉ๋๋ค.
Niboshi Tsukemen Miyamoto
็ ฎๅนฒใใคใ้บบ ๅฎฎๅ
๊ทน์งํ ๋ฉธ์น ์ก์, ์ด๋ง ์์ด ์์ถ๋ ๊น์ ๊ฐ์น ๋ง ์ธ ์ผ๋ฉ
์ซ๊นํ ์๊ฐ์ ๋ฉด๊ณผ ํ์ฐ ์ฐจ์, ์ ์ํฅ ์คํ์๋ฆฌ๋ก ๊น๋ํ๊ฒ
๐๋ํ ๋ฉ๋ด ๊ณ ์ฟ ๋ ธ ๋๋ณด์ ์ธ ์ผ๋ฉ 1080์, ํ ์ฟ ์ธ์ด ๊ณ ์ฟ ๋ ธ ๋๋ณด์ ์ธ ์ผ๋ฉ 1530์. ์ฐจ์ ์ถ๊ฐ (+500์) ์ ๋ผ์ง ๊ฐ๋น, ๋ผ์ง ๋ชฉ์ด, ๋ญ ์ฐจ์ ๊ฐ 2์ฅ์ผ๋ก ํธํ๋กญ๊ฒ ๊ตฌ์ฑ๋ฉ๋๋ค.
โ ๏ธ๋งค์ฅ ์ ๊ตฌ์ ์๊ถ ํ๋งค๊ธฐ์์ ๋จผ์ ์๊ถ์ ๊ตฌ๋งคํ๋ ์ ๊ฒฐ์ ๋ฐฉ์์ด๋ฉฐ, ๋ฉด์ ์์ ์ธ ์ผ๋ฉ ๋ณดํต 150g~ํน๋ 450g, ๋๋ณด์ ์๋ฐ ๋ณดํต 130g~๋ 230g ์ค์์ ์ ํํฉ๋๋ค.
โํ๋ฒ ๋ก๊ทธ 100๋ ๋ง์ง์ 9๋ ์ฐ์ ์ ์ ๋์ด ๊ฐ์ ์ ๋ถํฐ 10๋ช ์ด์ ์ค ์๋ฉฐ, ํ๊ธ๋ง ๊ฐ๋ฅํ๊ณ ์ ์ํํ, ์นด๋ ์ฌ์ฉ ๋ถ๊ฐ, ์ข ์ด ์์น๋ง ํ ์ฅ์ 30์์ ๋๋ค.
Ramen Hiiki
ใใผใใ้ฃ็ฒ
๋ผ์ง๋ผ์ ๋ญ์ ์กฐํ๋ก์ด ๊ฐ์น ๋ง, ๊น๋ํ๋ฉด์ ์งํ ๊ฐ์ฅ ์ก์
์ซ๊นํ ์ฌ์นด์ด ๋ฉด๊ณผ ๋ ์ข ๋ฅ ์ฐจ์, ์ผํ ๋ฐ์ ์์งํ๋ง
๐์๊ทธ๋์ฒ ๋ผ๋ฉ 900์, ํน์ ๋ผ๋ฉ 1400์ (์ฐจ์ 4์ฅ), ํธ์ค ์น์ ์๋ฐ (๊ตญ๋ฌผ ์์) 1100์, ๊ฐ๋ฆฌ์น 1100์. ๋ฐฅ 150์๊ณผ์ ์กฐํฉ์ด ์ ์์ ๋๋ค.
โ ๏ธ์ค์ ์์ ์๊ธฐ ์ฐจ๋ก์ ์ง์์ ์๋ด๋ก ์๊ถ ํ๋งค๊ธฐ์์ ์๊ถ์ ๊ตฌ๋งคํ๋ ํ๋ถ ๋ฐฉ์์ด๋ฉฐ, ๋ฉด ๊ฒฝ๋, ๋ง ๋๋, ๊ธฐ๋ฆ ์์ ๊ตฌ๋๋ก ์ปค์คํฐ๋ง์ด์งํฉ๋๋ค.
โํ๋ฃจ ์ข ์ผ ๋๊ธฐ์ค์ด ์์ง๋ง (ํ ์์ผ ๋ฎ 12๋ช ๋๊ธฐ), ํ์ ์จ์ด ๋นจ๋ผ ๋ณดํต 10-15๋ถ ๋ด์ ์ฐฉ์ ๊ฐ๋ฅํ๋ฉฐ, ํ๊ธ ๋ฐ ์บ์๋ฆฌ์ค ๊ฒฐ์ ๋ชจ๋ ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค.
Menya Asahi
้บบๅฑ ๆญ
์งํ ๋์ฝ์ธ ์ผ์ ์ ํ์ฐ ํฅ ๊ฐ๋ํ ์ฐจ์์ ์กฐํ
์ซ๊นํ ์คํ๋ฉด, ๋ฌด์ ํ ๋ฐฅ์ผ๋ก ์ฆ๊ธฐ๋ ์ด์์ผ ์ง์
๐๋ผ๋ฉ ๋ณดํต(900์), ์์นจ ๋ผ๋ฉ(780์, 11:00๊น์ง), ํ์ ์ฐจ์๋ฉ, ํน์ ๋ผ๋ฉ(1250์), ๋ฐฅ ๋ฌดํ ๋ฆฌํ(100์, ์ฐ๋ผ ๊ฐํ, ๊ทน ๋ง๋, ๊ทน ์๊ฐ, ๋ง์๋ค์ฆ, ํ๊ธด ์ํ ๋ฌด์ ํ ์ถ๊ฐ ๊ฐ๋ฅ).
โ ๏ธ๋ ํนํ ์ ์ฐจ: ์๊ถ ์ ์ถ ์ ์ด์์ผ ํ์ค 3๊ฐ์ง ์ปค์คํฐ๋ง์ด์ง(๋ฉด์ ๊ตต๊ธฐ(kata: ๋จ๋จํ๊ฒ / futsu: ๋ณดํต / yawa: ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ), ๋ง์ ์งํ๊ธฐ(koime: ์งํ๊ฒ / futsu: ๋ณดํต / usume: ์ฐํ๊ฒ), ๊ธฐ๋ฆ์ ์(ooime: ๋ง์ด / futsu: ๋ณดํต / sukuname: ์ ๊ฒ))์ ๊ตฌ๋๋ก ์ ๋ฌํด์ผ ํฉ๋๋ค.
โํ๊ธ๋ง ๊ฐ๋ฅํ๋ฉฐ ์ ์ํํ/QR/์นด๋ ๋ถ๊ฐ. ๋ฉด ์ถ๋ ์๊ฐ์ ์ง์์ ๋ฐ๋ผ ํธ์ฐจ ์์. ์ธ๋ถ์์ ๊ฒฝ๊ณ๊ฐ ์ฝํด ์ฌ๋ฆ๊ณผ ๊ฒจ์ธ์ ์จ๋์ฐจ๊ฐ ์ฒด๊ฐ๋๊ธฐ ์ฝ๋ค.
Kamatama Chuka Soba Napoleon-ken Keikyu-Kamata
้็ไธญ่ฏใใฐ ใใใฌใชใณ่ป ไบฌๆฅ่ฒ็ฐๅบ
์๊ณ๋ ์์ค ๋น๋ฒผ ๋จน๋ ๋ ์ฐฝ์ ์ธ ์ซ๊น ๊ตต์ ๋ฉด ์๋ฆฌ
15๊ฐ์ง ์ด์ ๋ฌด๋ฃ ํ ํ๊ณผ ๋๋ณด์ ์นด์๋ค๋ง๋ก ๋ค์ฑ๋ก์ด ๋ง
๐๋ฆฌ์น ๊ฐ๋งํ๋ง ๋ณดํต(790์)(์ฐจ์+๋ฉ๋ง ์ถ๊ฐใป๋ณดํต ์ฌ์ด์ฆ), ๋๋ณด์ ๊ตญ๋ฌผ์ ๋ด๊ทผ ์์ฃผ ๊ฐ๋ ๋จ๋จํ ๆฟใ็ (kaedama (์ถ๊ฐ ๋ฉด))(๋ณธ์ฒด์๋ ์ ํ ๋ค๋ฅธ ๋ณ๊ฐ ์ฅ๋ฅด), ์์ฒญ ์ ๊ฐ๋ฃจ ์น์ฆ๋ก "๊น๋ฅด๋ณด๋๋ผ ํ"์ผ๋ก๋ ์ฆ๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค.
โ ๏ธํ ์ด๋ธ ์์ 15๊ฐ์ง ์ด์์ ๋ฌด๋ฃ ํ ํ(๋ค์ง ๋ง๋, ํ๊ธด ํ, ๋ชฉ์ด๋ฒ์ฏ, ๋ฐ์นด๋๋ผ, ํ๊ณ ๋ฒ์ฏ ์์ด ๋ฑ) ์ค์์ ์ทจํฅ์ ๋ฐ๋ผ ์์๋๋ก ์ถ๊ฐํ์ฌ ๋ง์ ๋ฐ๊พธ๋ ์คํ์ผ. LINE ์น๊ตฌ ๋ฑ๋ก ์ฟ ํฐ์ ๋งค๋ฒ ์ฌ์ฉ ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค.
โ11:00-15:00 / 17:00-23:00 ์ค๊ฐ ํด์ ์์, QR ์ฝ๋/์ ์ฉ์นด๋ ๋ถ๊ฐ(ํ๊ธ๊ณผ ๊ตํต๊ณ IC ์นด๋๋ง ์ง์), ๋ค์ง ํ๋ ๋ง์ด ๊ฐํด ๋ค์ ๋ ๋์์ ์ฃผ์ํ์ญ์์ค.
Ramen Takanome Kamata
ใฉใผใกใณ ้ทนใฎ็ฎ ่ฒ็ฐๅบ
๋ถ๋๋ฝ๊ณ ๊ท ํ ์กํ ์ ํ๊ณ ๊ตญ๋ฌผ, ์ซ๊นํ ์๊ฐ์ ๋ฉด ๊ทนํ๋ฉด
์ ์์ ๋ น๋ ์ฐจ์, ๋งค์ฝค ์นด๋ผ์๊ฒ์ ๋ง๋ ๋ง์๊ฐ ์ผํ
๐๋ผ๋ฉ ์ 1100์ (300g, ์ผ๋ฆฌ๊ฐ ์ ๋ ์นด๋ผ์๊ฒ+๊ฐ๋ฆญ ๋ง์ ๋ฌด๋ฃ), ๋ง์ ์๋ฐ ์ 1130์, ์๊ฐ ํ์ (๋ช ๋ ๋ฒํฐ, ์นด๋ฅด๋ณด๋๋ผ, TKM ๋ฑ 1350์).
โ ๏ธ์ ๊ณต ์ง์ ์ ์ง์์ด ์ง๋ก๊ณ 5๊ฐ์ง (yasai/ninniku/abura/karaage/gari-mayo) ํ ํ์ ์ฝ๋ก ๋ฌผ์ด๋ณด๋ฉด mashi/mashi-mashi/choi-mashi/sukuname/nashi๋ก ๊ตฌ๋ ์ ๋ฌ. ์ฝํ์ง ์์ ๊ฒ์ ๋ค์ด๊ฐ์ง ์์ต๋๋ค.
โํ๊ธ๋ง ๊ฐ๋ฅ (์ ์ํํ/QR/์นด๋ ๋ถ๊ฐ), ์๊ฐ ํ์ ์ ์๋ง์ ๋ณ๊ฒฝ (์ํ๋ ๋ฉ๋ด๊ฐ ์๋ค๋ฉด ์ฌ์ ํ์ธ), ๋ฉด๋์ ๋ฏธ๋ 200g/์ 300g/๋ 400g (+100์) ์ค ์ ํํ๋ฉฐ, ํ์ ๋ฉ๋ด๋ ์๊ถ ์ ์ถ ์ ์ ๋ฌ.
Crab Taifu
crabๅฐ้ขจใ
์ฒซ ์ ๋ถํฐ ๊ฒ ํฅ์ด ์งํ๊ฒ ํผ์ง๋ ๊ฒx๋์ฝ์ธ ์ก์
๊ฒ ํ์คํ์ฒ๋ผ ์ฆ๊ธฐ๊ณ ์ธ ์ผ๋ฉ์ผ๋ก ๋ณ์ ํ๋ ์์๋ค๋ง
๐๊ฒ ์๋ฐ 960์ (๊ฒX๋์ฝ์ธ ์งํ ์คํ), ์์๋ค๋ง 300์ (๊ฒ ๋ฏธ์ & ๊ฒ ๊ธฐ๋ฆ & ๋๋ณด์ ๋ธ๋ ๋), ๋งค์ด ๊ฒ ์๋ฐ, ์๊ฐ ํ์ ๋ช ๋ ๋ฒํฐ.
โ ๏ธํ๊ธ๋ง ๊ฐ๋ฅํ ์๊ถ ํ๋งค๊ธฐ๋ฅผ ์ด์ฉํ๋ ๊ฐ๋จํ ์ ๋ถ ์์คํ . ์์๋ค๋ง๋ ๊ฒ ๋ฏธ์ ์ถ๊ฐ ๋ฑ ์ํ๋ ํ ํ ์ ํ๋ง ๊ฐ๋ฅํ๋ฉฐ, ๊ตฌ๋ ์ปค์คํฐ๋ง์ด์ง์ ํ์ ์์ต๋๋ค.
โ์ผ์์ผ ํด๋ฌด, ํ๊ธ๋ง ๊ฐ๋ฅ (์ ์ํํ/QR/์นด๋ ๋ถ๊ฐ), ์คํ ์์ง์ผ๋ก ์กฐ๊ธฐ ๋ง๊ฐํ ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ๋ฐฉ๋ฌธ ์ ํ์ธ ๊ถ์ฅ.
Yokohama Iekei Ramen Taikiya
ๆจชๆตๅฎถ็ณปใฉใผใกใณ ๅคง่ผๅฎถ
๋ถ๋๊ฐ๊ณ ํน์ ์ ์งํ ๋์ฝ์ธ ์ผ์ ์ ์น์ ์ ๋จ๋ง
์ซ๊นํ ์คํ๋ฉด๊ณผ ํ์ฐ ํฅ ๊ฐ๋ํ ๋ก์ค ์ฐจ์
๐๋ผ๋ฉ (๋ณดํต) 900์, ์์นจ ๋ผ๋ฉ 780์ (์ค์ 11์๊น์ง), ํ์ ์ฐจ์๋ฉ 1200์, ๋ฐฅ ๋ฌดํ๋ฆฌํ 100์. ๊ทน ๋ง๋ + ๋ง์๋ค์ฆ๋ฅผ ๋ฐฅ์ ์ฌ๋ ค ๋จน๋ "๋ฌดํ ๋ฐฅ"์ ๋จ๊ณจ๋ค์ ๋จ๊ณจ ๋ฉ๋ด์ ๋๋ค.
โ ๏ธ์๊ถ ํ๋งค๊ธฐ๋ ํ๊ธ๋ง ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค. ์๊ถ ์ ์ถ ์ ๋ฉด์ ๊ฒฝ๋ (kata/futsu/yawa), ๋ง์ ์งํ๊ธฐ (koime/futsu/usume), ๊ธฐ๋ฆ์ ์ (ooime/futsu/sukuname) ๋ฑ ์ด์์ผ ํ์ค ๋ง์ถค ์ค์ ์ ๊ตฌ๋๋ก ์ ๋ฌํด์ผ ํฉ๋๋ค.
โ๊ธฐ๋ณธ ๊ตญ๋ฌผ ์ผ๋๊ฐ ๊ฐํ ํธ์ด๋ผ "๋ณดํต"๋ ์งํ๊ฒ ๋๊ปด์ง ์ ์์ต๋๋ค. ํ๊ธ๋ง ๊ฐ๋ฅํ๋ฉฐ ์ ์ํํ/QR/์นด๋ ๋ถ๊ฐ, ์ธ๊ธฐ ์๊ฐ๋ (ํ์ผ ์ ์ฌ, ์ฃผ๋ง ์ข ์ผ)์๋ ๋๊ธฐ๊ฐ ๋ฐ์ํ ์ ์์ต๋๋ค.
Aomori Niboshi Wakaseimen
้ๆฃฎ็ ฎๅนฒ ๅๆธฆ่ฃฝ้บบ
์์ค๋ชจ๋ฆฌ ์ฐ๊ฐ๋ฃจ ๋๋ณด์, ๊ทนํ์ ๋๋ ์ ๊น์ ๊ฐ์น ๋ง
์ซ๊นํ ์๊ฐ์ ๋ฉด๊ณผ ํ ํ ํ, ์์๋ค๋ง๋ก ์ฆ๊ธฐ๋ ๋ ๊ฐ์ง ๋ง
๐์์ค๋ชจ๋ฆฌ ์ฐ๊ฐ๋ฃจ ๋๋ณด์ (3๋จ๊ณ ๋๋: ์์ฌ๋ฆฌ/์ถ๋ ธ/๊ณ ์ฟ ๋ ธ) 850์~1050์, ์์๋ค๋ง 200์. ์ฌ์ด๋ ๋ฉ๋ด์ธ ์ฐ๊ฐ๋ฃจ ์ฆ์ผ๋ ์ธํธ์ ๋ซํ ํ๋ง๊ณ ๋ฐฅ ์ธํธ๋ ์์นจ ๋ผ๋ฉ์ผ๋ก ์ธ๊ธฐ๋ค.
โ ๏ธ์๊ถ ํ๋งค๊ธฐ๋ ๊ฐ๊ฒ ๋ฐ(ํ๊ธ๋ง ๊ฐ๋ฅ), ๋๋ณด์ ๋๋ 3๋จ๊ณ(์์ฌ๋ฆฌ/์ถ๋ ธ/๊ณ ์ฟ ๋ ธ) ์ค ์ ํ. ์์๋ค๋ง๋ ์๋ถ๋ผ์๋ฐ์ฒ๋ผ ๋จน์ ํ ์คํ์ ๋ด๊ฐ ์ฆ๊ธฐ๋ ๋ ๊ฐ์ง ๋ฐฉ์์ด๋ค.
โ์์นจ 7์๋ถํฐ ์์ ํ๋ ์์ฌ๋ผ(์์นจ ๋ผ๋ฉ) ๋์ ์ ํฌ, ๊ฒ์ดํ ๊ฐ๋งํ์ญ ๋์ชฝ ์ถ๊ตฌ์์ ๋๋ณด 3~5๋ถ ๊ฑฐ๋ฆฌ ์ฃผํ๊ฐ์ ์์น. ํ๊ธ๋ง ๊ฐ๋ฅํ๋ฉฐ, ์ ์ํํ/QR/์นด๋ ๋ถ๊ฐ. ์์ฌ๋ผ ์๊ฐ๋์๋ ํ ๋ช ์ ์ง์์ด ์ด์ํ์ฌ ๋๊ธฐ ์๊ฐ์ด ๊ธธ์ด์ง ์ ์๋ค.
Chuka Soba Yamafuku
ไธญ่ฏใใฐ ใใพ็ฆ
๋ญ&์กฐ๊ฐ ๋ง์ ์นํ๊ณผ ๋ํํ ํ ๋ฆฌํ์ดํ์ ํฅ์ฐ
์ซ๊นํ ์ค์ธ๋ฉด, ์ด์ดํ ์ ์จ ์ฐจ์๊ฐ ์ ์ฌํ๋ ๊ณ ๊ธ๋ฏธ
Chuka Soba Kikutani
ไธญ่ฏใใฐ ใใใใซ
๊ฒน๊ฒน์ด ์์ ์งํ ํ์ ์ก์์ ๊น์ ๊ฐ์น ๋ง
์ซ๊นํ ์๊ฐ์ ๋ฉด๊ณผ ์ฐจ์์ ์ ๋ฌํ ๋ง์ ์กฐํ
๐๊ฐํ ์ถ์นด์๋ฐ 990์, ์์งํ๋ง ์ถ์นด์๋ฐ 1010์. ๋ง๊ตฌ๋ก ์น๋ผ์ (์ฐธ์น ์ ์ ๋ฎ๋ฐฅ) ์ธํธ๋ ๊ตญ๋ฌผ์ ์ ์ ์ค์ฐจ์ฆ์ผ ์คํ์ผ๋ก ๋จน๋ ๊ฒ์ ์ถ์ฒํฉ๋๋ค. ํค๋ฆฌ์คํ ์ ์ฐจ์ 100์๋ ๋จ๊ณจ๋ค์๊ฒ ์ธ๊ธฐ์ ๋๋ค.
โ ๏ธ๋งค์ฅ ๋ฐ ์๊ถํ๋งค๊ธฐ์์ ์๊ถ์ ๋จผ์ ๊ตฌ๋งคํ ํ ์ค์ ์๋ ์ ๊ตฌ๋งค ํ ์ค ์๊ธฐ ๋ฐฉ์์ด๋ฉฐ, ์ด์์ผ์ฒ๋ผ ๊ตฌ๋ ์ฃผ๋ฌธ ์ปค์คํฐ๋ง์ด์ง์ ํ์ ์์ต๋๋ค.
โํ์ผ์ 11:00-15:00์ 17:00-22:00๋ก ์ค๊ฐ ํด์ ์๊ฐ์ด ์์ต๋๋ค (์ฃผ๋ง์ ํด์ ์์ด ์์ ). ๋งค์ฅ ๋ด ๋ง ๋ณํ ์์ดํ ์ด ์ ์ด ์ก์๋ฅผ ์๋ ๊ทธ๋๋ก ์ฆ๊ธฐ๋ ์คํ์ผ์ ๋๋ค.
Ramen Miyarou
ใฉใผใกใณ ๅฎฎ้
๋ํํ ๊ฐ์ฅ ๋ผ์ง ์ก์์ ์นด์์์ ์ ๋ฌํ ๋ง ๊ท ํ
์์์์ ์๊ฐ์ ์๊ฐ์ ๋ฉด ๊ตต์ ๋ฉด, ์ด์ดํ ์ก์ฆ ๋ถํ
๐๋ผ๋ฉ ๋๋ฏธ(๋ณดํต) 1000์ (์ฝ "futsu" ์ ์ผ์ฑ/๋ง๋/๋ฑ์ง๋ฐฉ ๋ชจ๋ ํฌํจ), ์์ฐ ๋ผ๋ฉ (๊ฐ์ฅ/์๊ธ/๋งค์ด๋ง ์ค ์ ํ), ํ์ ๊ตญ๋ฌผ ์๋ ๋๋ง ๋ง์ ์๋ฐ, ์ ๋ ์์ ํ์ ์ธ ์ผ๋ฉ.
โ ๏ธ์๊ถ ํ๋งค๊ธฐ๋ ํ๊ธ๋ง ๊ฐ๋ฅํ๋ฉฐ ์ ๊ถ 1000์/์ ํ 500์ ๋์ ์ ์ฌ์ฉ ๋ถ๊ฐ; ์๊ถ ์ ์ถ ์ ์ง๋ก๊ณ ๋ผ๋ฉ ๊ตฌ๋ ์ฃผ๋ฌธ(yasai/ninniku/abura/karame)์ mashi/futsu/sukuname/nashi ์ค์์ ๋ง๋ก ์ ๋ฌํด์ผ ํ๋ ๋ ํนํ ์ ์ฐจ.
โ์ผ์์ผ ํด๋ฌด; ์๊ถ ํ๋งค๊ธฐ๋ ์ ๊ถ 1000์/์ ํ 500์ ๋์ ๋ฏธ์ง์ (๊ตฌ๊ถ ์งํ ๋๋ 100์ ๋์ ์ง์ฐธ ๊ถ์ฅ); mashi-mashi (๋ ๋ฐฐ ์ถ๊ฐ)๋ ์ ๊ณต๋์ง ์์ต๋๋ค.