ラーメン店

🍜看板の特製中華蕎麦（塩）1700円。宍道湖産大和しじみ約80粒使用の無化調塩スープに低加水ストレート細麺、吊るしバラ＋低温調理豚肩ロース＋ワンタン＋味玉のフル構成。サイドの吊るし焼きバラ丼500円も人気

⚠️完全予約制で公式InstagramのプロフィールリンクからTableCheckで予約必須（予約手数料390円/人）。予約10分前までに到着→店内券売機で食券購入→外で待機→予約時間に席案内、という独特のフロー

❗日・祝定休、夜営業なし（昼のみ11-15:30/16:00）。完全予約制で当日飛び込み入店は不可。店内決済は現金のみ。麺量はやや少なめ

🍜看板の特製醤油らーめん1500円。和渦グループの素材を使った和風の多層出汁＋自家製の手打ち平打ち麺（加水率40%・もち姫ブレンド）

⚠️券売機は写真なし・英語表記なしで日本語メニュー名のみ。レギュラー（醤油・塩・つけ麺）に加え限定の「三位一体」が登場することもある

❗木曜定休＋売り切れ次第閉店、営業は11-14:30/18-20:30の2部制。現金のみ。駅から徒歩9分の住宅街でやや距離あり

🍜ラーメン(小)900円・(中)1050円、海苔150円とライスのセットが王道。直系の真骨頂を味わうなら味濃いめ推奨。チャーシューまぶしや燻製チャーシューも人気

⚠️券売機で食券を買ってから外の列に並ぶ先買いスタイル（現金のみ）。食券提出時に麺の硬さ（kata／futsu／yawa）・味の濃さ（koime／futsu／usume）・油の量（ooime／futsu／sukuname）を口頭で伝える家系標準カスタマイズ

❗月日定休、カウンター8席のみで昼夜問わず行列定着（休日昼で1時間待ちの例多数）、現金のみで万券は小銭が出ないため千円札を推奨

🍜看板の岩のりらーめん1280円、中華そば990円、二郎インスパイアの潤次郎らーめん1340円（温玉付き）。背脂は迷ったら標準が無難

⚠️券売機で背脂量5段階（小油〜鬼油、3段階目まで無料）と刻み玉ねぎ量を食券購入時に選択する独自仕様

❗通し営業で深夜まで利用可（金土は翌1時まで）、お昼近くは満席になりやすい、クレジットカードは使えず現金または電子マネー/QR決済

🍜濃厚煮干玉子入り（バカニボ）1070円、海老ニボ玉子入り1070円。卓上の山椒オリーブオイルで味変が看板。限定の牡蠣煮干し中華そばも要チェック

⚠️店内入口の券売機（現金のみ）、看板の濃厚煮干「バカニボ」と淡麗系から選択。和え玉は油そば風→スープに浸す二度楽しみのスタイル

❗火曜定休、現金のみで電子マネー/QR/カード不可、ピーク時は外待ち定着（平日20時で30分待ち）。開店直後と平日14時以降が比較的入りやすい

🍜看板の煮干蕎麦950円、ニボプレッソ、プレミアムニボプレッソ。和え玉は10種以上の日替わりから選べ、麺ハーフ制度で組み合わせ可能

⚠️店外で並んでいる時にスタッフから食券購入を促される独自運用、店内で食券を買って店外列に戻る流れ

❗平日昼12時で40人並び・ピーク時1時間待ち、現金のみで電子マネー・カード不可、メニュー日替わりは公式SNSで前日告知

🍜看板の極濃煮干しつけ麺1080円・特製極濃煮干しつけ麺1530円。チャーシュー増し+500円で豚バラ・豚肩ロース・鶏チャーシュー各2枚の豪華構成

⚠️店内入口の券売機で先に食券を買う先買い式、麺量はつけ麺で並150g〜特450g、煮干しそばで並130g〜大230gから選択

❗食べログ百名店9年連続選出で開店前から10名以上並び、現金のみで電子マネー・カード不可、紙エプロン1枚30円

🍜看板のらーめん900円、特製ラーメン1400円（チャーシュー4枚）、芳醇ちーゆそば（汁なし）1100円、ガリチー1100円。ライス150円との組み合わせが王道

⚠️列に並んで自分の順番でスタッフから声がかかり店内の券売機で食券を買う後買い式、家系標準の麺硬さ・味濃さ・油量を口頭でカスタマイズ

❗終日行列が定着（土曜昼で12人待ち）だが回転は早く10-15分で着席、現金とキャッシュレス決済対応

🍜ラーメン並900円、朝ラーメン780円（11:00まで）、燻製チャーシュー麺、特製ラーメン1250円、ライス食べ放題100円（裏カッパ・極ニンニク・極ショウガ・マヨ・フライドオニオン乗せ放題）

⚠️食券提出時に家系標準カスタマイズ3点を口頭で伝える独自フロー：麺の硬さ（kata／futsu／yawa）・味の濃さ（koime／futsu／usume）・油の量（ooime／futsu／sukuname）

❗現金のみで電子マネー/QR/カード不可、麺の茹で時間指定が店員によりばらつきあり、店外との仕切りが弱く夏冬の温度差が体感に出やすい

🍜リッチ釜玉並790円（チャーシュー＋メンマ追加・並サイズ）、煮干しスープに浸かった極細硬麺の替え玉（本体と全く違う別ジャンル）、お願いすれば粉チーズで「カルボナーラ風」も

⚠️卓上の15種以上の無料トッピング（刻みニンニク・揚げネギ・キクラゲ・バカニラ・椎茸酢など）から好みを順番に加えて味変するスタイル。LINE友達登録クーポンが毎回使える

❗11:00-15:00／17:00-23:00の中休みあり、QRコード/クレジットカード不可（現金と交通系電子マネー対応）、刻みネギは味が濃く翌日のニオイに注意

🍜ラーメン小1100円（300g、千里眼伝来の辛揚げ＋ガリマヨ無料）、まぜそば小1130円、月替わり限定（明太子バター・カルボナーラ・TKMなど1350円）

⚠️提供直前にスタッフからのコール確認に対し二郎系5点（yasai／ninniku／abura／karaage／gari-mayo）をマシ／マシマシ／ちょいマシ／少なめ／なしから口頭で伝える。コールしないものは入らない

❗現金のみで電子マネー/QR/カード不可、月替わり限定は月末に切替（目当てがあれば事前確認）、麺量はミニ200g／小300g／大400g（+100円）から選択し限定は食券提出時に伝える

🍜蟹そば960円（蟹×豚骨の濃厚スープ）、和え玉300円（蟹味噌＆蟹油＆煮干し合わせ）、辛蟹そば、月替わり限定の明太子バター

⚠️券売機は現金のみのシンプルな先払い式。和え玉や蟹味噌追加など好みのトッピング選択のみで、口頭カスタマイズは不要

❗日曜定休、現金のみで電子マネー/QR/カード不可、スープ切れによる早仕舞いの例あり来店前に確認推奨

🍜ラーメン並900円、朝ラーメン780円（11:00まで）、燻製チャーシュー麺1200円、ライス食べ放題100円。極ニンニク＋マヨをライスに乗せる「無限ライス」が常連定番

⚠️券売機は現金のみ。食券提出時に麺の硬さ（kata／futsu／yawa）・味の濃さ（koime／futsu／usume）・油の量（ooime／futsu／sukuname）を口頭で伝える家系標準カスタマイズ

❗デフォルトのスープが塩分強めで「普通」でも濃いめ、現金のみで電子マネー/QR/カード不可、人気時間帯（平日昼・土日終日）は外待ち発生

🍜青森津軽煮干しの3段階濃度（あっさり/中濃/極濃）850円〜1050円、和え玉200円。サイドの津軽漬け丼セットや納豆玉子ご飯セットも朝ラーの定番

⚠️券売機は店外（現金のみ）、煮干しの濃度3段階（あっさり／中濃／極濃）から選択。和え玉は油そば風→スープに浸す二度楽しみのスタイル

❗朝7時から営業の朝ラー対応店、京急蒲田駅東口徒歩3〜5分の住宅街、現金のみで電子マネー/QR/カード不可。朝ラータイムはワンオペ運営で待ち時間が伸びることあり

🍜あっさり系の中華そば醤油980円（鶏×貝出汁）、こってり系の濃厚中華そば醤油/塩1030円（鶏白湯）。和え玉400円（半玉250円）と限定のあん肝ペースト和え玉500円が看板級

⚠️券売機は現金とPayPayに対応。食券をスタッフに渡してL字カウンターで待つだけで、カスタマイズ用語は不要

❗11:30-15:00／18:00-21:00の中休みあり、L字カウンター8席のため昼ピークは外待ち発生、電子マネー/カード非対応

🍜看板の中華そば990円、味玉中華そば1010円。鮪ちらし（マグロ漬け丼）セットはスープに浸してお茶漬け風にする店推奨スタイル。切り落とし焼豚100円も常連人気

⚠️店外の券売機で先に食券を買ってから列に並ぶ先買いスタイル、食券をスタッフに渡してコの字カウンター席で待つだけ。家系のような口頭カスタマイズは不要

❗平日は11:00-15:00と17:00-22:00で中休みあり（土日は通し営業）、店内に味変アイテムは控えめで出汁を素直に楽しむスタイル

🍜ラーメン並1000円（コール「普通」でヤサイ/ニンニク/アブラ全部入り）、海老ラーメン（醤油／塩／辛から選択）、限定の汁なし台湾混ぜそば、夜営業限定のつけ麺

⚠️券売機は現金のみで新札千円・新500円玉非対応。食券提出時に二郎系コール（yasai／ninniku／abura／karame）をマシ／普通／少なめ／なしから口頭で伝える独自フロー

❗日曜定休、券売機は新札千円・新500円玉非対応で旧札か百円玉持参推奨、マシマシ（倍増コール）は提供なし