라멘 가게

세이부 신주쿠 역에서 도보 1분 거리, 가부키초에 위치한 라멘 지로 직영점입니다. 돼지뼈 간장 육수의 진한 수프와 자가제 태면, 푸짐한 차슈가 지로 스타일 특유의 만족감을 선사합니다. "작은 라멘"도 면이 200g으로 상당한 양이므로, 처음 방문하시는 분들은 "면 적게(少なめ)"를 선택하시는 것도 좋습니다. 주문 과정에는 독특한 방식이 있습니다. 먼저 식권 판매기에서 식권을 구매해야 하는데, 메뉴가 일본어로만 되어 있고 사진도 없으므로 미리 "작은 라멘(950엔)", "큰 라멘" 등 기본 메뉴를 알아두시는 것을 추천합니다. 식권을 접는 방식으로 면의 익힘 정도를 전달하는 시스템이 있으며, "단단한 면(硬め)"을 원하시면 식권을 반으로 접어 카운터에 놓으시면 됩니다. 라멘이 나오기 직전에 토핑을 묻는 "콜(コール)"이 들어오는데, "마늘 넣으시겠습니까?(ニンニク入れますか?)"라고 물으면 야채, 마늘, 기름, 간 조절(카라메)의 유무와 양을 구두로 전달합니다. 외국인 스태프가 영어로 "토핑?(Toppings?)"이라고 물어보는 경우도 있습니다. 매장 내에서는 통화 금지, 술에 취한 상태에서의 입장 금지, 라멘 외 촬영 금지 등의 규칙이 있으며, 음식이 나오면 빠르게 먹어 "로트(ロット)를 흐트러뜨리지 않는" 암묵적인 룰도 있습니다. 냉수와 국자는 셀프 서비스입니다. 결제는 현금만 가능합니다. 심야 2시까지 영업합니다.

신주쿠산초메역에서 도보 2분 거리에 위치한 니보시(말린 멸치) 베이스의 츄카소바 전문점입니다. 맑은 간장 수프에 니보시의 풍미가 진하게 어우러진 한 그릇은 산뜻하면서도 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다. 호사키 멘마(죽순 순)는 죽순의 향이 뛰어나다고 평판이 자자하며, 차슈는 저온 조리로 촉촉하게 마무리됩니다. 진한 니보시 소바나 새우 된장 츠케멘 등 한정 메뉴도 자주 등장하여 방문할 때마다 새로운 맛을 만날 수 있습니다. 밤 11시까지 영업하며, 음료 메뉴도 있어 가볍게 술 한잔 곁들이기에도 좋습니다.

신주쿠 니시구치역에서 도보 1분 거리에 위치한 라멘집으로, 일본산 소뼈와 닭, 조개 육수를 블렌딩한 '규카이 친탄(소고기 조개 맑은 육수)' 스프가 특징입니다. 잡맛 없이 맑고 투명한 스프에 소고기의 깊은 풍미와 조개의 우아한 감칠맛이 어우러져, 마지막 한 방울까지 마시고 싶게 만드는 맛을 선사합니다. 쇼유(간장)와 시오(소금) 두 가지 종류가 있으며, 시오 라멘에는 트러플 페이스트가 함께 제공됩니다. 스가노 제면소에서 만든 가는 스트레이트 면은 식감이 좋고 스프와의 어울림도 훌륭하지만, 면이 금방 불기 때문에 빨리 드시는 것을 추천합니다. 10석 규모의 L자형 카운터 좌석으로 작은 가게이지만, 음식이 빠르게 준비되어 회전율이 좋습니다.

가부키초에 위치한 금눈돔 육수를 활용한 시오 라멘 전문점입니다. 맑은 국물은 한 모금에 금눈돔의 감칠맛이 입안 가득 퍼지며, 고소하게 구운 금눈돔의 풍미가 악센트가 됩니다. 마무리 메뉴인 '금눈돔 차즈케'는 남은 라멘 국물에 와사비와 밥을 말아 먹는 명물 메뉴로, 라멘과 세트로 즐기는 분들이 많은 인기 있는 방법입니다. 금눈돔 라멘은 850엔, 차즈케는 200엔으로, 이 퀄리티에 높은 가성비 또한 매력입니다. 밤 23시까지 영업하고 있어, 가부키초 산책길에 들르기 좋은 가게입니다.

신주쿠역 서쪽 출구에서 도보 5분 거리에 위치하며, 옆집 '호리우치'의 원조 격인 유서 깊은 라멘집입니다. 메뉴는 라멘과 자루(츠케멘) 두 가지가 기본이며, 보통 사이즈도 일반 라멘의 1.5~2배에 달하는 압도적인 면 양이 특징입니다. 국물은 닭 육수 베이스의 맑은 간장 맛으로, 옛스러운 부드러운 맛이지만 감칠맛이 확실합니다. 차슈는 1cm 이상 두껍게 썰어 부드럽고 촉촉하게 조리됩니다. 밤 11시까지 영업하며, 푸짐하게 먹고 싶은 분이나 술 한잔 후 해장으로도 좋습니다.

신주쿠역 서쪽 출구에서 도보 3분 거리에 위치한, 자루 라멘(츠케멘)이 간판 메뉴인 오래된 맛집입니다. 매장 손님의 대부분이 자루 라멘을 주문할 정도로 인기가 많으며, 미끄럽고 쫄깃한 납작 곱슬면은 양이 푸짐합니다. 닭뼈와 돼지뼈를 우려낸 간장 소스는 단맛을 배제한 깔끔한 맛이 특징이며, 두툼하게 썰린 차슈 또한 부드럽고 기름지지 않습니다. 오전 8시부터 밤 11시까지 영업하여, 이른 아침 식사부터 술자리 마무리까지 폭넓게 이용할 수 있는 가게입니다. 30년 이상 꾸준히 사랑받아온 신주쿠 서쪽 출구의 대표적인 맛집입니다.

신주쿠역 동남쪽 출구에서 도보 30초, 빌딩 2층에 위치한 생선뼈 육수 소금 라멘 전문점입니다. 참돔, 금눈돔, 붕장어, 방어 등 매일 달라지는 생선뼈로 끓여낸 육수는 맑은 황금빛을 띠면서도 해산물의 감칠맛이 여러 겹으로 쌓여 깊고 오묘한 풍미를 선사합니다. 차슈 대신 홍백색 닭고기 완자와 새우 완자가 고명으로 올라가며, 깻잎이나 일본 생강(묘가) 등의 향신 채소가 산뜻한 악센트가 됩니다. 세트 메뉴인 헤시코 야키 오니기리(절인 고등어 구이 주먹밥)를 남은 국물에 부숴 비벼 먹는 것도 이 집의 명물입니다. 밤 11시경까지 영업하여, 술 한잔 후 따뜻하게 속을 채울 해장 라멘으로도 제격입니다.

니시신주쿠 뒷골목에 위치한 이 가게는 샤모(군계)의 감칠맛을 살린 시오라멘(소금 라멘)으로 유명합니다. 맑고 황금빛을 띠는 국물은 닭 기름의 깊은 맛과 샤모의 강렬한 감칠맛이 조화를 이루어, 담백하면서도 깊이 있는 맛을 선사합니다. 차슈는 오리고기와 훈제 등 여러 종류를 사용하며, 만두피의 매끄러운 목 넘김도 호평을 받고 있습니다. 역에서 다소 거리가 있지만, 그만큼 줄이 길지 않아 순조롭게 입장할 수 있는 숨겨진 명소입니다. 점심시간에는 면 곱빼기 또는 밥이 무료로 제공됩니다.

신주쿠역 남쪽 출구 지역 지하에 위치한, 진한 해산물x토리파이탄 츠케멘으로 유명한 인기 맛집입니다. 토리파이탄과 해산물을 합친 더블 수프는 진하면서도 뒷맛이 깔끔하며, 중앙에 올려진 어분을 섞으면 향이 단번에 풍성하게 살아납니다. 전 이탈리안 셰프 출신 사장님이 만드는 중태 스트레이트 면은 쫄깃하고 탄력이 있어, 진한 수프에도 지지 않는 존재감을 자랑합니다. 곱빼기는 무료이며, 마무리 수프와리(국물 희석)는 셀프 서비스입니다. 백명점(상위 100개 맛집)에 단골로 선정되는 긴 대기줄이 있는 곳이지만, 회전율이 높아 의외로 순조롭게 입장할 수 있습니다. 터치패널 식권 발매기는 사진 및 다국어 지원이 되므로, 처음 방문하는 분들도 쉽게 주문할 수 있습니다. 영업시간 변경이나 수프 소진으로 인한 조기 마감이 있을 수 있으니, 방문 전에 공식 웹사이트(https://www.fu-unji.com/ ・다국어 지원)에서 확인하시는 것을 권장합니다.

니시신주쿠 5초메에 위치한 완전 예약제 라멘 전문점입니다. 예약은 TableCheck를 이용하며, 전날 오전 8시(일본 시간)에 다음 날 예약 접수가 시작됩니다. TableCheck는 18개 언어를 지원하고 일본 전화번호가 필요 없어 해외에서도 예약하기 쉬운 플랫폼입니다. 예약 시작 직후 바로 매진되는 경우가 많지만, 몇 분간 계속 화면을 새로고침하면 빈자리가 생길 수도 있습니다. 6석의 L자형 카운터에서 점주가 한 그릇씩 정성껏 만들어내는 스타일입니다. 시오(소금), 쇼유(간장), 시로쇼유(백간장)의 3종을 주축으로 하며, 국물은 맑으면서도 감칠맛이 응축된 '농후 친탕(濃厚清湯)'이라는 특징을 가집니다. 차슈는 훈제, 아부리 등 4종류를 사용하며, 특상 메뉴에는 새우와 고기 두 가지 완탕도 포함됩니다. 타베로그 전국 라멘 랭킹에서도 최고 수준의 평가를 받는 실력 있는 가게입니다. 예약을 잡기만 하면 줄을 설 필요가 없으므로, 시간이 제한된 여행객들에게도 추천합니다.

신주쿠역 남쪽 출구 지역에 위치한 새우 츠케멘 전문점입니다. 시그니처 메뉴인 '새우 츠케멘'은 비스크를 연상시키는 진하고 걸쭉한 새우 수프에 통밀이 들어간 굵고 쫄깃한 면이 완벽하게 어우러집니다. '새우 토마토 츠케멘'은 바질과 토마토의 서양식 악센트가 더해져 이탈리아 파스타와 같은 맛도 즐길 수 있습니다. 면 양을 줄이면 토핑 1가지가 무료로 제공되는 서비스와, 식사의 마무리로 '야키치즈 밥'과 함께 수프를 마지막 한 방울까지 즐기는 먹는 방법도 호평을 받고 있습니다. 백명점(상위 100개 맛집)에 자주 이름을 올리는 실력 있는 가게임에도 불구하고 회전율이 빨라 대기 시간이 비교적 짧습니다.

신주쿠 골든가이 골목에 위치한 해골 조명이 인상적인 무첨가 라멘집. 바의 1층을 개조한 내부는 어둡고 독특한 분위기로, 일반적인 라멘집과는 다른 공간을 연출합니다. 명물인 '니라멘'은 부추 한 단을 통째로 사용하며, 마지막에 뜨거운 참기름을 "지글지글" 소리 내며 뿌리는 퍼포먼스도 볼거리입니다. 풍부한 부추 향과 참기름의 고소함, 담백한 간장 스프의 조합이 독특한 한 그릇입니다. 이 외에도 간장, 소금, 멸치, 탄탄멘 등 다양한 메뉴가 있으며, 스프는 통닭, 돼지고기, 다시마로 육수를 낸 무첨가 담백한(淡麗系) 스타일입니다. 주문은 가게 오른쪽 안쪽에 있는 식권 판매기에서 식권을 구매하는 방식이며, 영어 표기는 있지만 사진은 없습니다. '니라멘(1,250엔)', '생강 향 담백 간장 라멘(850엔)', '유자 향 담백 소금 라멘(850엔)'이 주요 메뉴입니다. 맛을 바꿀 때는 청고추나 유자 후추를 넣어보세요. 점심 시간에는 밥이 무료입니다. 결제는 현금만 가능합니다. 골든가이 골목에 위치해 있으니, 지도 앱으로 위치를 확인하고 방문하시기 바랍니다.

니시신주쿠 고초메역에서 도보 6분 거리에 있는 호난도리 인근에 위치한 아는 사람만 아는 라멘집입니다. 가게 이름에 '제면(製麺)'이 들어가는 만큼 면의 품질이 매우 뛰어나며, 가수를 많이 넣은 중간 굵기의 일자면은 쫄깃한 식감과 부드러운 목 넘김을 자랑합니다. 메뉴는 '농후 생선 육수 라멘', '시나소바(깔끔한 생선 육수)', '추카소바(깔끔한 닭 육수)' 등 다양하며, 츠케멘은 200g부터 500g까지 선택할 수 있습니다. 800엔부터 시작하는 가격도 매력적입니다. 주문 방식은 독특합니다. 자판기가 있지만 오랫동안 고장 나 사용할 수 없습니다. 입장하면 구두로 주문을 받고, 파란색 현금 쟁반에 현금 선불로 결제합니다. 메뉴는 가게 앞에 게시되어 있으니, 들어가기 전에 미리 정해두면 원활하게 주문할 수 있습니다. 물은 셀프로 준비해 주세요. 결제는 현금만 가능합니다. 주인은 과묵한 편이지만, 친절하게 인사를 건네주니 부담 없이 입장해 주세요. 주말에는 점심 영업만 합니다 (오후 3시까지).

미소야 하치로 상점 신주쿠점은 신주쿠 서쪽 출구 역에서 도보 4분 거리에 위치하며, '난츠테이' 그룹이 운영하는 미소 라멘 전문점입니다. 가장 큰 특징은 진한 미소 수프 위에 떠오르는 검은 마유(태운 마늘 향미유)로, 미소의 깊은 감칠맛과 마유의 고소한 풍미가 입안에서 완벽하게 어우러져 강렬하고 풍성한 한 그릇을 맛볼 수 있습니다. 숙주는 돼지기름에 볶아 나중에 올려 아삭한 식감이 독특한 악센트가 됩니다. 미소 라멘 외에도 매운 미소, 토마토 미소, 카레 미소, 미소 츠케멘 등 다채로운 메뉴가 준비되어 있어 언제 방문해도 새로운 즐거움을 경험하실 수 있습니다. 주문은 사진과 영어 표기가 지원되는 터치패널식 식권 판매기를 통해 편리하게 이용하실 수 있어 처음 오시는 분들도 걱정 없습니다. 카드, 전자화폐, QR 결제(알리페이, 위챗페이 포함)를 모두 지원하며, 곱빼기는 무료로 제공됩니다. 진한 수프가 튀기 쉬우니, 종이 앞치마 사용을 권장합니다. 맛에 변화를 주고 싶으시다면, 직원에게 요청하시면 다진 마늘이나 생강을 무료로 토핑으로 추가해 드립니다.

신주쿠역 동남쪽 출구에서 도보 3분 거리에 있는 골목 안 24시간 영업 "챤계 라멘" 전문점입니다. 챤계 라멘은 넘칠 듯 푸짐한 국물, 쫄깃한 납작 면, 그리고 듬뿍 올라간 차슈가 특징인 새로운 라멘 스타일입니다. 투명한 돼지 육수 간장 수프는 너무 진하지 않고 부드러운 맛이지만, 돼지고기의 깊은 감칠맛이 확실히 느껴져 술 마신 후 해장으로도 안성맞춤입니다. 차슈는 갓 썰어 따뜻한 상태로 6~7장 정도 올라가며, 기본 메뉴임에도 차슈멘(차슈 추가 라멘)이라고 착각할 만큼 푸짐한 양을 자랑합니다. 주문은 터치 패널식 자동 발매기에서 가능하지만, 영어 표기 및 사진이 없어 미리 메뉴 이름을 확인해 두시는 것을 추천합니다. "주카 소바(中華そば)"는 950엔이며, 차슈멘은 1,350엔입니다. 카드, 전자 화폐, QR 결제가 가능합니다. 흰밥은 무료 서비스이며, 테이블 위에 비치된 갓파(오이절임)와 함께 즐겨주세요. 다진 마늘이나 식초로 맛을 바꿔보는 것도 좋습니다. 골목 안에 위치해 있으므로 지도 앱을 이용해 찾아오시길 바랍니다.

신주쿠 골든가이 G2 거리 2층에 위치한 24시간 영업하는 진한 니보시 라멘 전문점입니다. 하얀 등불을 표지로 삼아 좁은 계단을 올라가면 골든가이 특유의 깊은 분위기가 풍기는 아담한 매장이 펼쳐집니다. 한 그릇에 60g 이상, 20가지 이상의 니보시를 블렌딩한 진한 수프는 강렬한 니보시 풍미가 느껴지면서도 잡맛이 적고, 뒷맛은 의외로 깔끔합니다. 쫄깃한 중태면(중간 굵기 곱슬면)과 더불어, 명물 '잇탄모멘'이라 불리는 아주 굵고 납작한 면이 들어 있어 다양한 식감을 즐길 수 있습니다. 주문은 계단을 올라가자마자 있는 식권 판매기에서 식권을 구매하는 방식이지만, 영어 표기나 사진은 없습니다. 줄이 길 때는 직원이 아래까지 내려와 주문을 받아주는 경우도 있습니다. 외국인 손님이 매우 많아 직원들도 응대에 익숙합니다. 라멘을 먹는 도중 차슈 위에 있는 매운 미소를 국물에 풀고, 테이블에 비치된 니보시 식초를 더해 맛의 변화를 즐겨보세요. 전자 화폐나 QR 결제(PayPay, Alipay, WeChat Pay 등)는 가능하지만, 신용카드는 사용할 수 없습니다. 계단이 가파르고 난간이 없으므로 발밑에 주의하시기 바랍니다. 아침이든 한밤중이든 언제든지 이용할 수 있는 골든가이의 명물 가게입니다.

니시신주쿠역에서 도보 3분 거리에 위치한 인기 맛집 "멘야 쇼"의 미소 라멘 전문 계열점입니다. 진하면서도 부드러운 백된장 베이스의 국물은 라드에 된장과 다진 고기를 충분히 볶은 후 육수를 붓는 정통 방식으로 만들어져 깊은 맛과 고소함이 돋보입니다. 제공 직전 다진 생강이 토핑되는 것이 특징으로, 처음에는 그대로 된장의 풍미를 즐기다가 중간에 생강을 국물에 풀어주면 상큼한 맛의 변화를 느낄 수 있습니다. 숙주는 국물에 넣고 끓이지 않고 라드에 따로 볶아 나중에 올려 아삭아삭한 식감을 더합니다. 매운 미소 라멘은 1단계부터 6단계까지 맵기 조절이 가능하여 매운 음식을 좋아하는 분들도 만족할 수 있습니다. 주문은 식권 발매기로 이루어지며, 사진은 있지만 영어 표기가 없으므로 "미소 라멘 (1,000엔)", "매운 미소 라멘" 등 메뉴 이름을 미리 확인해 두시면 원활하게 주문할 수 있습니다. 점심시간에는 곱빼기 또는 밥을 무료로 선택할 수 있으며, 저녁에는 면 추가(카에다마)가 무료인 것도 좋은 점입니다. 결제는 현금만 가능합니다.

신주쿠산초메역 C2 출구와 직결된 게이오 프렌테 신주쿠산초메 지하 2층에 위치한 니보시(말린 멸치) 라멘 전문점입니다. 평일 아침 7시부터 영업하며, 단돈 500엔으로 아침 한정 라멘을 맛볼 수 있다는 점이 큰 매력입니다. 대표 메뉴인 니보시 쇼유 소바는 니보시의 풍미를 제대로 느끼면서도 잡미 없이 깔끔하고 우아한 담백한 수프가 특징이며, 가는 일자면이 수프와 잘 어울립니다. 해산물 츠케멘(찍어 먹는 라멘)과 마제소바(비빔 라멘)도 제공하며, 츠케멘은 곱빼기가 무료입니다. 차슈는 저온 조리한 돼지고기와 닭고기 두 가지를 즐길 수 있습니다. 주문은 식권 판매기를 이용하며, 영어 메뉴도 지원합니다. 카드, 전자 화폐, QR 결제가 가능합니다. 가게는 건물 지하 2층에 있으므로, 큰길가에 면한 입구에서 계단을 통해 내려가셔야 합니다. 지상에서는 찾기 어려울 수 있으니, 지도 앱으로 건물의 위치를 확인하고 방문하시는 것을 추천합니다. 루이비통이 입점한 황금 상권 지하에서 500엔짜리 아침 라멘을 맛볼 수 있는 신주쿠만의 특별한 경험을 할 수 있는 곳입니다.

신주쿠역 남쪽 출구에서 도보 약 7분 거리에 있는 골목 안에 위치한 라멘 코이케 그룹 계열의 다시마물 츠케멘 전문점입니다. 투명한 다시마 물에 담겨 나오는 얇은 면은 아무것도 찍지 않고 그대로 먹어도 밀의 향과 육수의 감칠맛이 퍼지는 고급스러운 맛을 선사합니다. 추천하는 맛있는 방법은 먼저 면만 맛보고, 다음으로 테이블 위에 준비된 모시오(해초 소금)를 뿌린 후, 마지막으로 츠케멘 소스에 찍어 먹는 순서입니다. '특상 다시마물 츠케멘'을 주문하면 메인 소스 외에 도쿄 클래식(달콤 짭짤한 간장 계열), 차가운 두유 탄탄, 나메코 오로시(팽이버섯 간 무) 등 총 4가지 츠케멘 소스가 제공되어 한 그릇으로 다채로운 맛의 변화를 즐길 수 있습니다. 주문은 입구의 식권 판매기에서 식권을 구입하고, 셀프로 물을 가져다 마신 후 빈자리에 앉아 식권을 전달하는 방식입니다. 면은 200g과 300g 중 동일한 가격으로 선택할 수 있습니다. 카드, 전자 화폐, QR 결제가 가능하며, 종이 앞치마도 준비되어 있습니다. 가게 위치가 다소 찾기 어려울 수 있으므로 지도 앱을 이용해 찾아가는 것을 추천합니다.

신주쿠산초메역에서 도보 2분 거리에 위치한 하야시다 그룹 계열의 인기 라멘집입니다. 간판 메뉴인 쇼유 라멘은 닭 육수 베이스의 맑은 수프에 간장 향이 돋보이며, 톡톡 끊기는 식감이 좋은 가는 면과 환상의 궁합을 자랑합니다. 닭청탕과 노도구로 다시를 합친 우아한 시오(소금) 계열의 노도구로 소바, 간장 소스와 노른자를 섞은 진한 맛의 마제소바 등 다양한 메뉴 선택권도 매력적입니다. 식권 발매기에는 사진과 영어 안내가 있어 해외 여행객도 헤매지 않고 주문할 수 있습니다. 밤 11시까지 영업하여 신주쿠에서의 식사 선택지로 믿을 수 있는 존재입니다.