Ramen-Shops

🍜Empfohlen: Chuka Soba Shio Tokujo (1700 Yen), Tokujo Niku (1600 Yen), Tsuke Soba Shio Tokujo (1800 Yen), limitierte Akadashi Chuka Soba (1700 Yen); beliebte Beilagen: Tsurushi-yaki Bara Don (480 Yen), große Shumai (500 Yen).

⚠️Touchpanel-Ticketautomat (Fotos, engl. Unterstützung) macht Bestellung für internationale Gäste einfach.

❗Nur Barzahlung (kein E-Geld/Karten); letzter Einlass 23:00 Uhr für späte Öffnungszeiten; Zoshiki Hauptfiliale nur mit Reservierung.

🍜Spezialitäten sind Miso Ramen, Ajitama Chashu Miso Ramen für 1350 Yen. Han-rice für 100 Yen ist beliebt bei Stammkunden, um es am Ende in die Suppe zu mischen.

⚠️Kauf am Ticketautomaten im Laden (bei Schlange draußen anstellen und das Ticket kaufen, wenn man an der Reihe ist).

❗Zu Stoßzeiten Schlangen von über 10 Personen und 20-30 Minuten Wartezeit; nur Barzahlung, keine E-Geld/-Karten; bei Unsicherheit bzgl. Schärfe wird normales Miso Ramen statt Karamiso empfohlen.

🍜Beliebte Gerichte sind Shoyu SOBA, Shio SOBA, Special Shoyu SOBA (1480 Yen), saisonal limitierte 100-Stunden-Curry-Kollaborations-Tsukemen und TKM; Aedama (400 Yen) ist ebenfalls beliebt.

⚠️Ticketautomat am Ladeneingang (teilweise nur Fotos, keine englische Beschriftung).

❗Dienstags geschlossen, limitierte Gerichte sind früh ausverkauft, nur Bargeld (kein E-Geld/Karten), und etwas weit vom Bahnhof entfernt (10 Minuten Fußweg).

🍜Spezialitäten Miso Ramen (1100 Yen), Ajitama Miso Chashu Men (1300 Yen), kostenloses extra Gemüse (yasai omori), kostenloser Reis während des Wochenmittagsessens (11-15 Uhr).

⚠️Vorkaufsystem: zuerst Gutscheine am Automaten links vom Eingang kaufen, dann beim Überreichen des Gutscheins verbal kostenloses extra Gemüse (yasai omori) oder Knoblauch (ninniku) angeben.

❗Nur an Neujahr geschlossen; in Spitzenzeiten Schlangen von über 10 Personen mit 20 Min. - 1 Std. Wartezeit; nur Bargeld, keine E-Geld oder Karten.

🍜Empfohlen werden die Spezialitäten Tokujou Shio Ramen (2200 Yen) und Tokusei Shoyu Ramen (2200 Yen). Die Beilage Sumibi Oniku Gohan (500 Yen) ist ebenfalls beliebt.

⚠️Nur mit Reservierung (TableCheck, sonntags 10 Uhr für die Folgewoche freigegeben, sofort ausgebucht), nur Barzahlung und keine doppelten Bestellungen.

❗Montags und dienstags geschlossen; kurze Öffnungszeiten (nur Mi-So 11:30-15:00 Uhr); limitierte Menüpunkte sind schnell ausverkauft.

🍜Die Spezial-Ramen Kouzuna (1350 Yen). Genießen Sie den "Mugen Ninniku Don" mit All-you-can-eat Reis (250 Yen), Mugen Ninniku, Mayonnaise und Nori-Algen.

⚠️Kaufen Sie einen Essensgutschein am Fahrkartenautomaten am Eingang und passen Sie Nudelhärte, Geschmacksintensität und Ölmenge mündlich an, wie es für Iekei-Ramen Standard ist.

❗Verlängerte Öffnungszeiten bis 1:45 Uhr morgens an Freitagen, Samstagen und vor Feiertagen; nur Barzahlung, keine E-Geld oder Karten; für Erstbesucher wird "futsu" (normal) für Nudelhärte und Geschmacksintensität empfohlen.

🍜Spezial-Hühner-Salz-Ramen, Spezial-Hühner-Sojasaucen-Ramen und Spezial-Hühner-Meeresfrüchte-Tsukemen (1390 Yen) werden am besten mit dem 120 Yen Käse-Risotto genossen.

⚠️Ein Vorkaufssystem, bei dem die Essensbons am Automaten auf der linken Seite des Eingangs (mit Fotos und englischem Menü) gekauft werden.

❗Täglich geöffnet, aber am Wochenende zur Mittagszeit ist mit Schlangen zu rechnen; nur Barzahlung (kein E-Geld/Karten); Tsukemen-Essweise: "pur → Zitrone → Kuro Shichimi".

🍜Spezialitäten Shiro-tori Ramen (860-960 Yen), Aka-tori Ramen (990 Yen), Toripaitan Tsukemen. Stammgäste verfeinern die restliche Suppe mit Hühner- oder Gerstenreis zu einem Risotto.

⚠️Touchscreen-Essensgutscheinautomat am Eingang (mit Fotos, englischer Unterstützung) ist für internationale Besucher leicht verständlich.

❗Mittwochs geschlossen, nur Barzahlung (keine E-Geld/Karten), Aka-tori ist scharf, daher wird Shiro-tori empfohlen, wenn Sie keine scharfen Speisen mögen.

🍜Signature Special Shio Ramen (1600 Yen), Premium Shio Ramen (2000 Yen), Shoyu Ramen (1000 Yen). Monatlich wechselnde limitierte Nudelgerichte umfassen oft kreative, französisch inspirierte Kreationen.

⚠️Kaufen Sie Essensgutscheine am Automaten links vom Eingang; limitierte Artikel sind oft früh ausverkauft.

❗Unregelmäßige Ruhetage werden auf X bekannt gegeben; limitierte Artikel sind oft früh ausverkauft; nur Bargeld, keine E-Geld- oder Kartenzahlung.

🍜Spezialitäten sind Mutekiya Ramen Nikutama 1530 Yen, Honmaru-X 1100 Yen, Chashu-men 1500 Yen. Normale und omori (große) Nudelportionen kosten dasselbe, mit kostenlosem omori (große) Service.

⚠️Wenn Sie draußen anstehen, nehmen die Mitarbeiter möglicherweise mündliche Bestellungen entgegen, daher ist es hilfreich, die Menünamen (z.B. Mutekiya Ramen Nikutama, Honmaru-X, Chashu-men) vorher zu kennen.

❗Durchgehend geöffnet bis 3:30 Uhr morgens (viele internationale Gäste, bis zu 1 Stunde Wartezeit zu Stoßzeiten), nur Barzahlung, keine E-Geld/Karten, kleiner Laden, in dem man nicht lange verweilen sollte.

🍜Spezialität Austern-Salz-Ramen (900 Yen), Spezial (1300 Yen); beliebte Beilagen sind Makanai Meshi (Werktags-Mittags-Set) und Kamaage Shirasu Don (350 Yen).

⚠️Essensgutscheinautomat am Ladeneingang (keine Fotos, kein Englisch).

❗Nur Barzahlung (kein E-Geld/Karten), enge Sitzgelegenheiten mit wenig Gepäckablage, kein separater Teller für Takana, die Hauptfiliale (Nakanosakaue) ist nur mit Reservierung zugänglich und gesondert.

🍜Spezialität Chuka Soba (950 Yen), Chashu-men (1250 Yen), extra Lauch (100 Yen). Samstags 24 Stunden geöffnet, ideal für spätabendliche oder frühmorgendliche Ramen.

⚠️Essensbons am Automaten am Eingang kaufen; keine Fotos oder Englisch verfügbar.

❗Öffnungszeiten variieren je nach Wochentag (Sa 24h, Mo-Do bis 5 Uhr morgens, So 0-23 Uhr); nur Barzahlung; Reis muss separat bestellt werden (150 Yen).

🍜Spezial Tokusei Tsukemen 1400 Yen, Tsukemen 1100 Yen, Tantan Aemen 950-1200 Yen. Nudelgrößen S und M sind zum gleichen Preis, M ist 300g.

⚠️Essensgutscheine am Automaten kaufen, Nudelgröße S oder M mündlich angeben (gleicher Preis), Atsumori (atsumori, warme Nudeln) ist eine Option.

❗Die Öffnungszeiten richten sich nach dem Tobu Hope Center (da es in einer direkt verbundenen Tiefgarage liegt); nur Bargeld und elektronische ÖPNV-Karten werden akzeptiert, keine Kredit- oder QR-Zahlungen.

🍜Spezialität Jūnnō Niboshi Soba (950 Yen), Niboshi Truffle Soba (950 Yen), Spezielles Jūnnō Niboshi Chāshū (1350 Yen). Niboshi Aedama (300 Yen) ist ebenfalls beliebt.

⚠️Der Touchscreen-Automaten am Eingang hat keine Fotos oder englische Beschreibungen; das Kennen der Menünamen im Voraus ist hilfreich.

❗Sonntags geschlossen; über 10 Gehminuten vom Ikebukuro Bahnhof entfernt, daher sind Mukōhara oder Ōtsuka Bahnhöfe realistischer; nur Bargeld, keine E-Geld oder Karten.

🍜Empfohlen: Ramen 950 Yen, Buta-iri 1050 Yen, Rohes Ei 50 Yen. Nudelmenge wählbar aus sukuname (weniger)/hanbun (halb)/sonomama (normal); sukuname (weniger) für Erstbesucher empfohlen.

⚠️Kostenlose mündliche Anpassung ("call") für yasai (Gemüse)/ninniku (Knoblauch)/abura (Rückenfett)/karame (mehr Soße) wird kurz vor dem Servieren angefordert; Vorkenntnisse der Begriffe sind erforderlich.

❗Dienstags geschlossen, nur Mittagessen (11:00-15:30 Uhr); nach Jiro-Stil-Brauch ist Knoblauch nicht standardmäßig enthalten, daher bei Wunsch immer "ninniku (Knoblauch)" im call angeben.

🍜Spezialitäten: Reichhaltige/Leichte Jakobsmuschel-Soba (960/950 Yen), Reichhaltige Jakobsmuschel-Tsukemen. Mittlere/große (omori (large size)) Nudeln sind gratis.

⚠️Eingangsticketautomat mit Englischhilfe, trotz fehlender Fotos einfach zu bedienen.

❗Nur Barzahlung, keine E-Geld/Karten. Starkes Jakobsmuschelaroma ist eventuell nicht für jeden.

🍜Empfohlen wird der Signature Karasibi Miso Ramen; Schärfe und Betäubung normal (futsu) oder wenig (sukuname) für Erstbesucher; Zugabe von halbem Reis, um es am Ende wie Ojiya zu essen, ist klassisch.

⚠️Vorheriger Kauf am Essensgutscheinautomaten am Eingang (mit Fotos, englischer Unterstützung), mündliche Angabe von 4 Stufen für Schärfe und Betäubung.

❗Durchgehend geöffnet, aber 30-60 Minuten Wartezeit zur Mittagszeit nach 12 Uhr und abends üblich; geschmorter Schweinebauch (Chashu) mit Sternanisgeschmack hat ein einzigartiges Aroma, das nicht jedem schmeckt.

🍜Signature Rich Seafood Tsukemen (1100 Yen), Niboshi Tsukemen (1200 Yen), Spicy Tsukemen und Tokusei sind beliebt; große Nudelportionen (omori, 300g) sind kostenlos.

⚠️Tickets müssen am Eingang am Automaten gekauft werden, danach stellt man sich draußen an; der Automat hat keine Fotos oder englischen Beschreibungen.

❗Dienstags geschlossen (an Feiertagen geöffnet); kann bei Suppenmangel früher schließen; die Dip-Sauce ist salzig, daher Nudeln sparsam eintauchen.

🍜Spezialitäten-Shio Tama Soba (1050 Yen), Negi Shio Soba (1200 Yen), trendiges Ikebukuro White (1200 Yen). Gereifter Knoblauch (+100 Yen) ist ebenfalls beliebt.

⚠️Vorkaufssystem: Ticket am Automaten (keine Fotos, kein Englisch) kaufen, dann in der Schlange anstellen.

❗Fast immer Warteschlangen tagsüber; Salzigkeit und feste Nudeln sind Merkmale des Geschäfts (wenn Sie mildere Shio Soba bevorzugen, wird eine andere Option empfohlen); nur Barzahlung, keine E-Geld oder Karten.

🍜Japanisches Tantanmen ohne Suppe (mit weich gekochtem Ei) 1220 Yen, Tantanmen ohne Suppe im Chengdu-Stil, Tantanmen mit Suppe. Schärfe und Taubheit Stufe 3 wird empfohlen.

⚠️Bei der Abgabe des Tickets an das Personal muss die Schärfe und Taubheit mündlich in 5 Stufen (0-5) angegeben werden; Stufe 0 bedeutet keine Schärfe.

❗Nur Barzahlung, keine elektronischen Zahlungen/Karten. Taubheit durch Szechuan-Pfeffer (huajiao), Stufe 3 hat eine starke Präsenz. Bei Unsicherheit bezüglich der Schärfe wird Stufe 2 oder niedriger empfohlen.